Hogyan üsd ki egyszerűen a darázsfészket: Csak használj mikrotén zacskót, és a siker garantált

A hagyományos darázsfészkeket, más néven méhkasokat karácsony előtt néhány nappal készítik el. Manapság többféleképpen készülnek, de még mindig a diós-kakaós darázsfészek eredeti receptje a legnépszerűbb. Ez a meg nem sütött süti abból a formából kapja a fészek formáját, amelybe a tésztát nyomkodjuk, majd kiütögetjük. Tudod, milyen trükkök segíthetnek ezen könnyen?

Darázsfészek penészgombák

Darázsfészket hozhat létre két formával, felhajtható és legördülő. A billenő forma az egész felületen szép fészket készít, de a tésztát nehezebb leszedni róla. Ezzel szemben a felugró forma átmenetet hagy, ahol a forma két fele összeér. Azonban egy kicsit könnyebben kezelhető. Ha nincs tipikus darázsfészek formája, likőrös poharakban is elkészíthető. A koppintásnál azonban legyen nagyon óvatos.

Megfelelően elkészített tészta

A tészta formából való kiütésének sikere az összetevők helyes felhasználása. A tészta ne legyen se túl ragacsos, se túl omlós. Ha sok folyadékot teszünk fel, a tésztát sűrítsük össze tört piskótákkal. Ellenkező esetben adjunk hozzá egy kis tejet. Nagyon fontos, hogy a kész tésztát a hűtőben pihentessük, ennek köszönhetően a formába nyomva megőrzi szép formáját.

Egy mikrotén zacskó segít

Ha az összetevők helyes kimérése ellenére a tészta hozzáragad a formához, próbáljon ki egy egyszerű trükköt mikrotén tasakkal vagy ételfóliával. Vágjunk ki egy 7-10 cm átmérőjű kört a zacskóból vagy a fóliából. Ezután helyezze a kört a formába úgy, hogy teljesen befedje. Ezután a tésztát az előkészített formába nyomkodjuk és kiütjük. Meglátod, hogy neked is menni fog!

A forma kidobása

Egy másik módja annak, hogy a tészta ne tapadjon a formához, ha megszórjuk a formát porcukorral vagy kókuszdióval. A tészta minden préselése előtt először töltsük meg a formát az adott hozzávalóval, ami a fészek szép megjelenését is adja. A forma kiürítése mellett kipróbálhatunk egy másik, hasonló elven működő trükköt is.

Becsomagolt tésztagolyók

Magát a tésztát a formák mellett porcukorral, kókuszos vagy akár tört keksszel is bevonhatjuk. Először kis golyókat formázunk belőle, amiket aztán minden oldalról óvatosan becsomagolunk. Az így elkészített tésztát a formába nyomkodjuk és egyszerűen kiütjük. Az egyes trükköket kombinálva is tökéletes darázsfészkeket hozhat létre, amelyeket mindenki megirigyelni fog.

Források: toprecepty.cz, vitalia.cz, vosihnizdarecept.cz