Nem mindig lehet jó minőségű és ízletes disznózsírt vásárolni.
Mire kell figyelni a zsír kiválasztásakor – mondták el a minszki Komarovszkij piac eladói – írja a Zvjazda.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő zsírt
Először is, a szín nagyon fontos: a zsírnak hófehérnek kell lennie, rózsaszínes árnyalattal.
Ha nincs „rózsaszín”, vagy az árnyalat sárgás, a zsír valószínűleg nem lesz ízletes.
Másodszor, figyelni kell a zsír vastagságára. Ideális esetben legalább 6 cm-nek kell lennie.
A bőr vastagsága is fontos, nem lehet több 4 mm-nél.
Ezenkívül a bőrnek teljesen tisztának, sörték nélkülinek kell lennie.