A szezonális gyümölcsök és zöldségek, beleértve a káposztát is, lenyűgöző vitaminmennyiségük miatt nagy hasznot hoznak szervezetünk számára.
A termékek egyedi íze pedig folyamatosan arra ösztönöz bennünket, hogy könnyű és friss ételt készítsünk.
Ez azonban csak jó minőségű alapanyagok vásárlása esetén lehetséges. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan válassza ki a legjobb káposztafejet a boltban.
Az ízletes és jó minőségű káposzta kiválasztásának alapvető szabályai
Az első dolog, amire figyelni kell, az a zöldség színe. A káposzta állítólag élénkzöld, érett lime árnyalatú. De a sárga szín azt jelzi, hogy a káposzta feje állott.
Most érintse meg a káposztát – ha friss, akkor a fej kemény és sűrű lesz, míg a túlzott puhaság azt jelzi, hogy a zöldség elkezdett romlani belül.
Értékelje a levelek állapotát is. A legjobb megoldás a zöldség szárához szorosan nyomott levelek. Feltételezhető, hogy csak néhány levél indul el a központtól.
De fonnyadt levelű vagy foltos zöldséget nem szabad szedni.
