A tojás konyhai tárolásának legjobb módjáról mindig is megoszlottak a vélemények. Egyes hangok azt állítják, hogy alacsony hőmérsékleten kell beállítani. Mások határozottan úgy vélik, hogy szobahőmérsékleten kell tartani. Egy állatorvos elmagyarázta, hogy szerinte mi a legjobb megoldás.
Általában hogyan tárolja a tojást?
A tojás tárolásának módjáról szóló vita évek óta létezik, és minden bizonnyal továbbra is forró téma lesz, különösen a háziasszonyok szemében. A témával kapcsolatos hozzászólásokba egy szakértő szólt közbe, aki elmagyarázta, mit kell tennie mindenkinek, ha azt akarja, hogy a tojás tovább tartson.
Attól függően, hogy hol élsz, a tojás tárolásának szokása eltérő lehet. Az Egyesült Államokban a legtöbb tojást hűtőszekrényben tárolják. Az Egyesült Királyságban a legvalószínűbb, hogy a konyhapulton vagy a munkaasztalon egy konyhai tálban ülnek.
Állatorvos ajánlása
De melyik a leghatékonyabb lehetőség? Az állatgyógyászatban jártas szakember nem a tojások tárolásának tökéletes módjáról beszélt, de ajánlást fogalmazott meg azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretnének minél tovább élvezni ezeket az ételeket.
„Nem kötelező hűteni a tojásokat, de ha azt szeretné, hogy tovább tartson, akkor meg kell tennie” – mondta Bolueso angol állatorvos egy internetre feltöltött videóban.
Hogyan tart a tojás a legtovább?
Bolueso állatorvos elmagyarázta, hogy a tojásokat nem feltétlenül kell hűteni. Élelmiszer-felügyelői szakmai tapasztalatai nyomán azonban arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony hőmérsékleten tároltak ehetőek el a legtovább.
Érdekelheti még: Hogyan állapítható meg, hogy egy tojás megromlott. A legegyszerűbb módja, profi szakácsok mutatják be
Miért nem jó áthelyezni őket hidegről melegre
Azt is tudni kell, hogy a hőmérséklet ingadozása a tojások esetében is páralecsapódáshoz vezethet. Ez történik, ha kivesszük a hidegből és melegen hagyják. Ez az oka annak is, hogy sok szupermarket dolgozói nem tartják ezeket a termékeket a hűtőben.
A kondenzáció kialakulásával nagyon nagy a valószínűsége a szalmonella kialakulásának. Éppen ezért fontos ellenőrizni, hogy a boltban vásárolt tojásokon is legyen a minőséget garantáló klasszikus bélyeg. Ez konkrét jele annak, hogy beoltották őket a baktériumok ellen.