Fedezzen fel egy klasszikust egy szokatlan csavarral a sajtos holland fasírt receptünkkel. Ez az egyszerű, mégis újszerű étel a zamatos húst az olvasztott sajt gazdag ízével ötvözi, tökéletes kombinációt alkotva bármely ebédhez vagy vacsorához.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Holland fasírt sajttal
Amire szükségünk lesz:
A fasírthoz:
- 1 kg darált hús
- 150 g gouda sajt
- 180 g fehér kenyér
- 200-250 ml tej
- 30 g újhagyma
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors
- 3 tojás
- 1 nagy hagyma
- 50 ml víz
- babérlevél
- 3 db szegfűbors
- fekete bors
A burgonyához:
- 6 burgonya
- 2-3 evőkanál parmezán sajt
- koriander vagy petrezselyem
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál szárított hagymapor
- 1/2 teáskanál só
- őrölt fekete bors
- parmezán sajt
- 2-3 evőkanál növényi olaj
Hogyan kell eljárni:
1. Fasírt: A kenyérszeleteket vágjuk kockákra. Tegyük őket egy mély tálba, öntsük rá a tejet, és pépesítsük a kezünkkel.
2. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a reszelt goudát.
3. Ezután hozzáadjuk a darált húst, a szerecsendiót, a koriandert, a sót és a fekete borsot.
4. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze az egészet alaposan.
5. Öntsük bele a zsemlemorzsát, és keverjük össze újra.
6. A tepsit kenjük be növényi olajjal. Rendezzük el az apróra vágott hagymát az alján.
7. Áztassa a kezét vízbe, vegye ki a húsmassza felét, formázza meg és hajtsa a tepsire. Ugyanezt megismételjük a másik felével.
8. Öntsünk vizet a forma oldalára, és adjuk hozzá a babérleveleket. Adjuk hozzá a szegfűborsot és a fekete borsot.
9. Tegyük a tepsit a sütőbe, és 180 °C-on 60 percig süssük.
10. Sült burgonya: Tegyük a megmosott, nem tisztított burgonyát egy fazékba, fedjük le vízzel, és főzzük kb. 10 percig.
11. Adjunk apróra vágott petrezselymet, fokhagymaport, szárított hagymát, sót, fekete borsot, parmezán sajtot, olajat egy tiszta tepsibe, és keverjük össze konyhai robotgéppel.
12. Vágjuk félbe a főtt burgonyát, és késsel készítsünk mélyedéseket a belsejébe (lásd a képen). Helyezzük a burgonyákat egy tepsibe, kenjük meg olajjal, és szórjuk meg parmezán sajttal.
13. A tepsit a burgonyával együtt tegyük a sütőbe, és 180 °C-on 20-30 percig süssük, amíg megpuhul. A sütési idő letelte után emelje a hőmérsékletet 200 °C-ra.
14. Tálalja a fantasztikus fasírtot a sült burgonyával.
Kész! Jó étvágyat!