Ez és más fermentált tejtermékek a kiegyensúlyozott étrend részeként összefüggést mutathatnak a hosszú élettartammal, ezt a kapcsolatot úgynevezett „kék zónákkal” jelölik.
Ezek a világ azon régiói, ahol az emberek kivételesen tovább élnek és az átlagosnál jobb egészségben élnek, ide tartozik a japán Okinawa, a kaliforniai Loma Linda, a Costa Rica-i Nicoya, az olaszországi Szardínia és a görögországi Ikaria.
Ezeken a régiókban az étrendet főleg növényi alapúak jellemzik, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat. Ezen területek némelyikén, például Ikarián és Szardínián, kecske- és juhtejet fogyasztanak, és ennek a tejnek nagy részét joghurttá vagy sajttá erjesztik. Ez arra utal a joghurt része lehet a hosszú élettartamhoz kapcsolódó étkezési mintának.
[]
A joghurtot, különösen teljes, természetes formájában, összefüggésbe hozták az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeknek jelentős kardiometabolikus előnyei lehetnek.
Ezek az eredmények megkérdőjelezik azt a hagyományos elképzelést, hogy csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek egészségesek., ami azt sugallja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek, például a natúr joghurt ugyanolyan vagy előnyösebbek lehetnek. Ez gazdag tápanyag-összetételének és a probiotikumok jelenlétének tulajdonítható, amelyek döntő szerepet játszhatnak a különböző anyagcsere-állapotok megelőzésében és kezelésében.
Ez a probiotikumokat tartalmazó élelmiszer figyelemre méltó képességet mutat a bélműködés javítására, különösen funkcionális székrekedésben vagy irritábilis bél szindrómában szenvedőknél.
[]
Ezek jelentősen növelhetik a székletürítés gyakoriságát, ami javítja a betegek életminőségét. Ezenkívül hozzájárulhatnak a bél mikrobiota egészséges egyensúlyához, ami kulcsfontosságú a jó emésztéshez és az általános egészséghez.
Megfigyelték az egyik között rendszeres joghurtfogyasztás és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a joghurt javíthatja az anyagcsere-profilt felnőtteknél és gyermekeknél, pozitívan befolyásolva a glükózszintet és a vérnyomást.
Ezek az előnyök, valamint kiegyensúlyozott táplálkozási profilja segíthet az anyagcsere szabályozásában és az anyagcsere-betegségek megelőzésében.
A joghurt és a bél mikrobiota
A natúr joghurt fogyasztása bizonyos jótékony baktériumtörzsek jelenlétét is befolyásolhatja, kiderül egy, ami a bélflóra egészséges egyensúlyának megőrzéséhez fontos.
Ez a szempont különösen fontos, mivel az egészséges bélmikrobióta az egészség számos aspektusához kapcsolódik, beleértve az immunitást, az emésztést és a betegségek megelőzését.
Mintha ez még nem lenne elég, ennek az ételnek a fogyasztása jelentősen előnyös az alapvető tápanyagok emberi szervezetben történő felszívódása szempontjából. A B- és K-vitamin komplex, a kalcium és a vas olyan tápanyagok, amelyek felszívódása javul.
[]
Ez különösen fontos azoknál a diétáknál, ahol ezeknek a tápanyagoknak a beszerzése kihívást jelenthet, mint például a vegetáriánus étrendben vagy olyan embereknél, akiknél bizonyos táplálkozási korlátozások vannak.
A joghurt összetételének és az erjesztési folyamatoknak köszönhetően, amelyek elősegíti ezen tápanyagok jobb emésztését és asszimilációjátami elengedhetetlen a megfelelő táplálkozási egyensúly fenntartásához.
Ezenkívül a készítményben található kalcium és foszfor kulcsfontosságú a csontok egészsége szempontjából, így kulcsfontosságú táplálék az olyan betegségek megelőzésében, mint a csontritkulás. Még azt is kimutatták, hogy jelentős hatással van a szív- és érrendszeri egészségre.
[]
Rendszeres fogyasztása csökkenti a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát, mely állapot olyan kockázati tényezőket foglal magában, mint a túlzott hasi zsír, a glükóz feldolgozási nehézségei, a magas LDL (rossz) koleszterin és triglicerid szint a vérben, a HDL (jó) koleszterin alacsony szintje. ) és a magas vérnyomás, akárcsak .
A Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Dietetikai Társaságok Szövetsége (FESNAD) című jelentése leírja a joghurt előnyeit a laktóz intoleranciában szenvedőknél a Helicobacter pylori megelőzésében, az allergiás nátha enyhítésében és a gyomor-bélrendszeri fertőzések csökkentésében. Tehát ezeknél az embereknél is kulcsfontosságú táplálék lenne.
Ezt az ételt kiváló emészthetősége jellemzi, különösen más tejtermékekhez, például a tejhez képest. Ez azért van, mert az erjesztési folyamat lebontja a joghurtban lévő fehérjéket, így könnyebben emészthetőek.
[]
Az ebben az élelmiszerben található fehérjék nélkülözhetetlenek a különböző testi funkciókhoz, beleértve a szövetek helyreállítását és növekedését, a hormonok és enzimek termelését, valamint az egészséges immunrendszer fenntartását.
Ezeknek a tápanyagoknak a kiváló minősége, valamint az emészthetőség egyszerűsége kiváló választási lehetőséget kínál minden korosztály számára, beleértve a gyermekeket, az idősebb felnőtteket és az étkezési korlátozásokkal küzdőket is.
Kövesse az Önt érdeklő témákat
