Számtalan húsvéti recept létezik a bárányhús elkészítésére. De ha megnézzük, mennyit emelkedett az ára, akkor megtehetjük nélküle is. Minden választás kérdése. Itt például egyesek előnyben részesítik az ünnepre lovagló állat apróságait. Szezonális zöldségekkel kiegészített levesek remek kiegészítői.
Az egyik legnépszerűbb húsvéti recept azonban a bárány vagy a zöldséges – apróságokkal. És neki minden termék megfizethetőbb. Ha pedig a hentesnél veszel egy készletet, akkor a sarma májhoz is használhatsz egy részt.
Húsvéti receptek – mi kell a leveshez?
– 400 g bárány belsősége;
– néhány szál saláta vagy spenót;
– 1 hagyma;
– 1 csokor friss hagyma;
– 3 evőkanál friss metélőhagyma;
– 50 g olaj;
– fél teáscsésze rizs;
– 2 tojássárgája;
– 1 teáskanál liszt;
– 3 teáskanál citromlé;
– fekete bors és só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk apróság levest?
Fontos, hogy a bárányhúst jól megtisztítsuk és megfőzzük. Ezt sós vízben kell megtenni. Dobja el az összegyűlt habot, és tartsa le a levest. Kihűlés után apró darabokra vágjuk.
Helyezzen egy megfelelő serpenyőt a tűzhelyre, és öntse hozzá az olajat. Ezután beleöntjük a hagymát pirítani. Ezután hozzáadjuk a lapadát vagy a spenótot, majd a rizst. Szűrjük le a húslevest és öntsük fel. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis meleg vizet.
A levest ízlés szerint sóval és pirospaprikával ízesítjük. Hozzáadja jodzhenát. Végül a tojássárgáját habosra keverjük a frissen facsart citromlével és a liszttel. Adsz hozzájuk egy kis levest. Mindent az edénybe öntünk, körülbelül egy percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
Próbálja ki a receptet a húsvéti ünnepek alatt. Élvezd!
