A cékla és a torma húsvétra az ünnepi mártások szentháromságának egyike. A házi cékla receptje triviális, és nemrég találtam ki a legjobb cékla receptjét, amit valaha kóstoltam. Fanyar volt, ízletes volt, és már a gondolatától is összefut a nyál a számban. Egyetlen dolgot sem bántam meg.

Hogyan kell elkészíteni a legjobb húsvéti cékla? Biztosan sokkal egyszerűbb, mint a házi majonéz vagy mustár. A házi cékla receptjét nagyon jól ismerem, szívesen megosztom. Ne feledjétek azonban, hogy az általam megadott hozzávalók mennyisége csak tájékoztató jellegű. – ha akarod, adhatsz hozzá egy kicsit kevesebbet és egy kicsit többet is.

Én a legjobb céklás tormás céklát készítettem. Húsvétkor semmi sem ízlik ilyen jól

  • 500 g főtt és lehűtött cékla,
  • 2 kis gerezd fokhagyma,
  • 2 mokkáskanálnyi házilag reszelt torma,
  • 1,5 evőkanál almaecet vagy citromlé,
  • só és bors ízlés szerint.

Elkészítési mód:

  1. A megfőtt és kihűlt céklát reszeld finom reszelőn. Használhatunk konyhai robotgépet is. Tegyük át egy tálba.
  2. Először kóstolja meg a reszelt tormát, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem túl éles vagy túl gyenge. Ezután adjon hozzá körülbelül két evőkanálnyit a céklához, vagy többet, ha nem találja elég csípősnek.
  3. A fokhagymát apróra vágjuk vagy présben összezúzzuk. Ezután add a tálba a többi hozzávalóval együtt, és keverd össze.
  4. A legvégén ízesítsük sóval és borssal, és adjunk hozzá ecetet vagy citromlevet. Keverjük össze újra, és fogyasszuk el, vagy tegyük üvegekbe, és tegyük hűtőbe.

A cékla elkészítésekor elkövettem egy elég jelentős hibát. A céklát kesztyű nélküli kezemmel reszeltem le, és jól megszíneztem. Sokat kellett súrolnom őket, hogy megszabaduljak a rózsaszín színtől, és a citromlé jött a segítségemre.

Kapcsolódó cikkek:

Hogyan készítsünk majonézt, hogy minden vendégünk jól érezze magát nálunk? Erről kell gondoskodnod

Házi készítésű savanyú káposzta befőttesüvegben. Két hozzávalóra és nulla hordóra van szükséged – ennél egyszerűbb nem is lehetne