Ez egy nagyon egyszerű, de meglehetősen időigényes módja a húsvéti sütemények tészta elkészítésének.
Főzéshez húsvéti ehhez a recepthez nagyon egyszerű és megfizethető termékekre lesz szüksége, de az egyetlen árnyalat a sült tej. De ne aggódj, az elkészítése is nagyon egyszerű. Az elkészült húsvét nedves, zsenge, aromás, a sok tojásnak és sárgájának köszönhetően gyönyörű sárga színű.
Hozzávalók:
- friss élesztő – 75 g
- cukor – 500 g
- tojás – 5 db.
- sárgája – 2 db.
- sült tej – 500 ml
- olvasztott vaj – 250 g
- mazsola – 100 g
- só – 0,5 tk.
- liszt – 1,5 kg
- vanillin
- konyak vagy rum
- narancshéj (elhagyható)
Készítmény:
1. Tegye az élesztőt egy nagy tálba, és oldja fel teljesen a tejben. Fakanállal keverjük össze. Homogén masszát kell kapnia.
2. Egy nagy tálban habosra és fehérre verjük a tojásokat és a cukrot mixerrel.
3. A tojásokhoz adjuk az olvasztott vajat (nem lehet forró), és mixerrel újra összekeverjük.
4. Egy nagy edényben keverje össze az élesztős keveréket a tojásos-tejszínes keverékkel, és keverje össze. Folyékony tésztát kapunk, állaga kicsit hasonlít a tejfölhöz.
5. Fedjük le az edényt fóliával, és hagyjuk kelni 8-12 órán keresztül.
6. Adjunk a tésztához vaníliás cukrot, sót és 500 g szitán átszitált lisztet, keverjük össze. Most ismét adjunk hozzá 500 g lisztet, szárított gyümölcsöket, és jól keverjük össze.
7. Ehhez a recepthez a tésztát kézzel kell gyúrni. A maradék lisztet öntsük az asztalra, és helyezzük rá a tésztát. Kézzel keverjük simára, de ne adjunk hozzá több lisztet.
8. Osszuk el a tésztát a felhasznált formákba, kenjük ki a formákat növényi olajjal.
9. A tésztából golyót formálunk és belehelyezzük a formába. A formákban lévő tésztát törölközővel vagy fóliával letakarjuk, és 1-2 órát kelesztjük.
10. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a formákat sütni. A sütési idő a tepsi méretétől függően változhat, de körülbelül 25-35 percet vesz igénybe. Nyársalóval ellenőrizzük a készenlétet.
További húsvéti sütési recepteket a részben talál.