A méz a méhek által természetesen termelt anyag, amely könnyen felszívódik az emberi szervezetben, és számos táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. A természetes méz virágnektárból vagy mézharmatból készül, és egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt nagyra értékelik. Ezért a természetgyógyászatban és a konyhában használják, például desszertek, italok édesítésére.
Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a pozitív tulajdonságok valódi, természetes méz fogyasztásából származnak. Mindeközben sok helyen kínálják nekünk . Hogyan lehet felismerni őket, ha a címke félrevezető lehet?
Lehet, hogy egyes mézeket természetesnek hirdetnek, de kevés a közös bennük a természetes termékekkel. Függetlenül attól, hogy boltban, piacon vagy magántermelőtől vásárolunk mézet, tudnunk kell, hogyan ismerjük fel a hamisítványokat, hogy elkerüljük azokat.
Szerencsére vannak egyszerű módszerek ennek ellenőrzésére. A vásárolt mézet persze ki kell nyitnunk, de akkor megtudjuk, hogy érdemes-e szendvicsekre kenni, vagy ételhez adni. Az egyszerű, otthon is elvégezhető tesztek segítségével ellenőrizhetjük, hogy a méz nem tartalmaz-e olyan mesterséges adalékanyagokat, színezékeket vagy cukorszirupokat, amelyek fokozzák az ízét, és természetes benyomást kelthetnek.
Sokan éreznek kísértést a méz hamisítására vagy hígítására, mert a természetes méz drága termék, és vannak, akik keresik a lehetőséget, hogy olcsóbban vásárolják meg. A jó ár a természetes termékre utaló címkével kombinálva vonzza a vásárlókat. Üveg vagy kanál teszt Az azonban megmutatja, hogy a gyártó hazudik-e.
Felismerhetjük magunkat, saját otthonunkban, hogy a vásárolt méz valódi-e, vagy azt valamilyen módon mesterségesen dúsították. Két egyszerű teszt létezik: az üvegteszt és a kanálteszt.
Az elsőhöz csak hideg víz kell egy pohárban és egy teáskanál méz. Öntse a mézet óvatosan egy pohárba, és figyelje meg, hogyan viselkedik. Ha lesüllyed az aljára és nagyon lassan oldódik, akkor az igazi. Ezután természetes sűrűsége és számos enzim tartalma miatt vékony patakokat képez.
A kanál teszt is nagyon egyszerű. A mézet egy kanálra szedjük, majd egy tányérra fordítjuk, hagyjuk, hogy lassan lecsepegjen. Aztán megfigyeljük, hogyan viselkedik. Ha nem csöpög, nem áll meg, és egyenletes, folyamatos sugárban folyik belőle, az azt jelenti, hogy igazi a méz.
Az ilyen méznek sűrűsége és viszkozitása miatt kis piramist kell alkotnia egy tányéron. Ha ilyen hatást észlelünk, az azt jelenti, hogy sikerült igazi mézet vásárolnunk, aminek nem csak az íze remek, de az egészségünket is támogatja. Ha a méz szirupként ömlik ki, akkor nagy valószínűséggel mesterségesen dolgozzák fel.
