A tengerészek, halászok, kereskedők és bankárok patrónusa tiszteletére halat és rituális kenyeret készítenek Nikulden, és egész nap nem emelik meg az asztalt. Kezdje el korábban a készülődést az asztalra, és lepjen meg mindenkit ezzel a szerencseponty formájú Nicholas pitével.
Termékek: liszt – körülbelül 600 gramm, friss tej – 300 ml, élesztő – 1/2 kocka (21 g), cukor – 1 teáskanál, tojás – 1, só – 1 tk.
Kenéshez: olaj – 2 – 3 csepp, tojás – 1 db
Elkészítés: A lisztet szitáljuk egy tálba, és adjuk hozzá a sót.
Egy külön tálban felfuttatjuk az élesztőt a meleg tejjel és a cukorral. Amikor buborékosodik, öntsük a keveréket a lisztbe. Adjuk hozzá a tojást és az olajat, majd fokozatosan gyúrjuk közepesen lágy tésztát.
Fedjük le és hagyjuk kelni a tésztát fél órát.
A kész tésztát két részre osztjuk.
Az egyiket kissé kinyújtjuk, és megformázzuk a hal testét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Nyújtsuk ki a tészta második részét, és vágjuk ki a hal pikkelyeit. Rendezzük el őket enyhe átfedéssel.
A maradék tésztából formázzuk meg az uszonyokat és a farkot. A hal szeméhez használjunk olajbogyót.
Hagyja, hogy a kenyér jól megkeljen.
A tojást felverjük az olajjal és megkenjük a kenyeret.
Melegítsük fel 180 fokra, és süssük készenlétig – körülbelül 35 percig.
Kövesse a legfrissebb híreket a BLITZ-en és a Telegramon. Csatlakozz a csatornához itt