Jakarta: Indonéziában az utcai étkezés is egyre növekszik és fejlődik. Ezúttal van valami újdonság, nevezetesen a citul, más néven bone aci, ami lehet nassolnivaló vagy eladási ötlet.
A megtisztított csirkecombcsontokból és ropogós tápióka lisztből és zsemlemorzsából készült aci első ránézésre az igazi csirkehúshoz vagy csirkecombhoz hasonlít. Nos, ez a snack könnyen elkészíthető és egyedi, ENDEUSIast. Kíváncsi vagy az ízére?
Könnyen elkészíthető, és alább lemásolhatja a citul vagy a bone aci készítésének receptjét és módszerét az Endeus TV-ről. Garantáltan mindenkinek tetszeni fog!
Citul hozzávalók:
- 8-10 csirkecombcsont, megtisztítjuk, felforraljuk
Szója tészta:
- 250 gr tápióka liszt
- 125 gr búzaliszt
- 2 tk porított csirkealaplé
- ½ teáskanál só
- ½ őrölt bors
- ½ fokhagyma por
- 250 ml forrásban lévő víz
Bevonat:
- 150 gr kenyérliszt
- 2 tojás, jól felverjük
Kiegészítő:
Hogyan készítsünk citult:
- 1. Aci tészta: Egy tálban keverjük simára a tápióka lisztet, a búzalisztet, a csirkehúslevet, a sót, a borsot és a fokhagymaport. Lassan felöntjük a forrásban lévő vízzel, miközben egy spatulával keverjük
- 2. Addig keverjük, amíg cireng tésztát nem kapunk, 8-10 részre osztjuk
- 3. Vegyünk 1 darab tésztát, simítsuk el, tegyünk a közepébe csirkecsontot, csirkecombot formázunk, addig csináljuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók
- 4. Mártsuk a keveréket a tojásba, majd forgassuk bele a zsemlemorzsába, amíg egyenletesen el nem keveredik
- 5. Süssük meg a citult sok forró olajban, amíg meg nem pirul, majd vegyük le a tűzről, tegyük félre
- 6. Tálald a citul kísérővel
Tippek: Tárolja a Citul-t légmentesen záródó edényben, ha fagyasztott élelmiszert szeretne készíteni.
(ÓN)
