A friss gyömbért nagyon finom egy csésze tea elkészítéséhez vagy edénybe. Attól függően, hogy hogyan tárolja, egy darab sárgarépát elég sokáig használhat. Tekintse meg tárolási tippjeinket, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse.
Válassz igazán friss gyömbért
Minél frissebb maga a gyömbér, annál tovább tárolható. Válasszon olyan sárgarépát, amely feszes, sima bőrű. A puha, nedves vagy ráncos minta sokkal tovább tart.
A gyümölcsös tálban
A friss gyömbérgyökér szobahőmérsékleten, például a gyümölcstálban tárolható. Azonban így a gyökér elég gyorsan veszít frissességéből, így erre csak akkor van lehetőség, ha a gyömbért pár nap alatt elhasználjuk. Ellenkező esetben jobb, ha hűtőszekrényben tárolja.
A hűtőben
A gyömbér egészben tárolva akár 3 hétig is eltartható a hűtőszekrényben. Ha a sárgarépát kisebb darabokra vágjuk, a tárolási idő rövidebb lesz. A legjobb hatás érdekében csomagolja be a gyömbért egy zárható fagyasztózsákba, és helyezze a zöldséges fiókba. Papírzacskóba is tehetjük, de mivel nem légmentes, kicsit kevésbé működik.
Fagy
A gyömbér ideális fagyasztásra. Így bármikor használhatja, amikor szüksége van rá. A gyömbérgyökeret lefagyaszthatjuk egészben, de lereszelhetjük hámozva vagy apróra vágva, majd külön-külön is lefagyaszthatjuk. Lehetőleg zárt fagyasztózsákba vagy fagyasztótartályba csomagolja. A sárgarépa fagyasztva akár egy évig is eltartható. Használat előtt nem feltétlenül kell felolvasztania a gyömbért. Közvetlenül teához vagy étkezéshez adhatod.
Gyömbér szárítása
A szárítás is egy lehetőség. A friss gyömbér gyökerét lereszeljük, a reszelőt sütőpapírra terítjük. Hagyja száradni körülbelül 4 napig hűvös, száraz helyiségben. Szárítás után a gyömbér akár egy évig is eltartható.
Növekvő gyömbér
A gyömbér gyökér fűszerezés helyett talajba is ültetheti. Így saját növényt nevelhetsz. Egy korábbi cikkünkben elmondjuk.
(Forrás: Nutrition Center, Culy, 24 Kitchen, Kookfans, wikiHow)
