Megvásárolhatók hámozottan, de a garnélarák hámozását saját kezűleg is könnyű elvégezni. Ezzel pénzt takarítanak meg, és gyakran finomabbak is. Elmagyarázzuk, hogyan kell hámozni és hogyan távolítsuk el a bélrendszert.
Hámozza meg a kis (holland) garnélarákot
Fogja meg a garnélarák egyik kezével a fejét, a másik kezével a testét. Egyenesítsük ki a garnélarákot, majd a 2 részt kissé egymás felé nyomjuk. Ezután fordítsa el a garnélarákot negyed fordulattal, és a héj kilazul. Így eltávolíthatja a testből. Ezután vegye ki a csészét is.
Hámozza meg a nagy garnélarákokat
Ha a fej még mindig a garnélarákon van, először húzza le úgy, hogy negyed fordulattal elfordítja. Húzás helyett le is vághatod. Ezután könnyedén eltávolíthatja az edény többi részét. Néha először le kell húzni a lábakat, mielőtt a többi meglazulna. Előkészítés közben a farokrészt a helyén hagyhatja. Vannak, akik szerint ez szebben néz ki. Valami extra ízt is adhatnak. Nehezen engedje el a farokrészt, majd nyomja meg 2 ujjal.
Távolítsa el a bélrendszert
A kis holland garnélarákokkal a helyén hagyhatja a bélrendszert. A nagy garnélaráknak azonban van egy bélcsatornája, amelyet el kell távolítani. Ez a hátoldalon található, és sötét vonalként ismerhető fel. Eltávolításához éles késsel egy sekély bemetszést húzzon a hátára. A kés hegyével felemelheti a bélrendszer végét. Ezután óvatosan húzza ki az ujjaival. Ha ez nem működik, vagy maradvány marad, kaparja ki teljesen a kés hegyével. És öblítse le vízzel. Néha egy vonal is látható a garnélarák hasán. Elvileg a helyén lehet hagyni, de ki is lehet venni. Ezt ismételje meg egy enyhe behúzással.
A bélrendszert eltávolították erről a garnélarákról
Ne dobja ki a tálakat és a fejeket
Hámozáskor sok héj és fej szabadul fel. Ezeket semmiképpen ne dobd ki, mert ezek igazi fűszerek. Például finom húslevest készíthetsz belőle. Ha nem készíti el azonnal az ételeket, le is fagyaszthatja. Ehhez helyezze őket egy zárható fagyasztózsákba.
Garnélarák receptek
Most, hogy tudja, hogyan kell hámozni a garnélarákokat, ideje elkezdeni főzni velük. Nekünk van . Például mi a véleményed? Vagy ?
(Forrás: Culy, Libelle.be, WikiHow, vtm.be, 24Kitchen, radio2.be, Flair. Fotók: Shutterstock)
