Az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása nem jelenti azt, hogy soha nem jár le az eltarthatósága.
- 1. számú tábla
- 2. számú tábla
- 3. számú tábla
- 4. sz. jel
- 5. számú tábla
A gombával pedig még óvatosabbnak kell lenni. Mivel nehéz táplálék a szervezet számára, jelentős egészségkárosodást okozhatnak, amint romlásnak indulnak.
A legnépszerűbb gomba a csiperkegomba. Erről fogunk beszélni, vagy inkább arról, hogy melyik gombát a legjobb kidobni.
1. számú tábla
A gombának csak akkor van gombaillata, amíg friss. Ezt az aromát nehéz összetéveszteni. De ha a gombák a pincében nedvességtől vagy rothadástól, vegyszerektől vagy egyéb szennyeződésektől bűzlik, ez biztos jele annak, hogy elromlott.
2. számú tábla
Amint egy ragacsos bevonat megjelenik a kalapokon, ideje megszabadulni a gombától is. Kiolvasztás után még friss gombát sem szabad enni.
3. számú tábla
A kalapnak nemcsak száraznak és bársonyosnak kell lennie, hanem egyenletes színűnek is. Leggyakrabban fehér vagy krémes matt színű. A csillogás megjelenése azt jelzi, hogy bomlási reakció indult be, amelyet nem lehet megállítani.
4. sz. jel
A foltok és foltok, még a legkisebbek is, azt jelzik, hogy nem szabad gombát vásárolni, főzni vagy enni. Ugyanezt tegye a lapos kupakkal rendelkező gombákkal.
5. számú tábla
A friss gomba közepesen kemény és rugalmas. Egy másik egyszerű módja annak, hogy azonosítsuk a romlott gombát, ha eltörjük. A belsejében lévő fehér szín azt jelenti, hogy a gomba még ehető, de a belső sötét szín az ellenkezőjét jelenti.