Gyönyörűen puha, illatos és tele van fahéjas töltelékkel. Csak add hozzá ezt az összetevőt, és soha nem fogod másképp elkészíteni, mert a legjobbak! Ügyeljen arra is, hogy ne lépje túl a fahéj ajánlott napi adagját. milyen érzés
Illatos és egészséges fahéj
egy igazi természeti csoda, amely nemcsak ételeinket és desszertjeinket tudhatja nagyszerűen ízesíteni, hanem ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag. Mit tartalmaz a fahéj, miért érdemes bevenni az étrendbe és mennyi az ajánlott maximális napi adag? A választ megtalálod a videóban (forrás Dobruchut.sk):
Fahéjból igazi finomságokat készíthetünk és rendkívül népszerűek otthonunkban. Aromájuk inkább a karácsonyi időszakhoz kötődik, de az év bármely szakában szívesen sütünk őszinte házi fahéjfészket. Könnyen elkészíthetők, kávé mellé desszertként vagy finom édes reggeliként is tálalhatók.
Ma már több receptet ismerünk, és minden háziasszonynak megvan a maga bevált, de a finom receptek mellett két remek trükköt is elárulunk közvetlenül egy tapasztalt péktől, aminek köszönhetően soha nem fogy ki a töltelék és a fahéjfészkek rugalmas, édes és gazdagon töltve másnap. Készítsd elő a kovász, vaj, fahéj alapanyagait és kezdd el velünk sütni.
A legjobb fahéjfészek receptje
Ha még nem próbáltad ki a házi készítésű fahéjfészket, vagy más bevált receptet keresel, ma a miénket ajánljuk, ami eltér a hagyományostól, mégis tökéletes ízű. Próbáld ki!
Hozzávalók a tésztához:
- 300 g sima liszt
- 1 evőkanál fehér joghurt
- 2 dl tej
- 1 dl olaj
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1/2 kocka friss élesztő
- 1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 120 g vaj
- 4 darab fahéjas cukor
- 4 teáskanál szolamilt
Szükségünk van még:
- tej
- tejszínhab
- porcukor a szóráshoz
- őrölt fahéj a szóráshoz
Megközelítés:
1) Kevés langyos tejben morzsoljuk fel az élesztő felét és adjunk hozzá egy kevés cukrot. Az élesztőt meleg helyen feltesszük főni.
2) A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, a csipet sót, az olajat, a joghurtot és az élesztőt. Keverjük össze, és fokozatosan öntsük hozzá a maradék tejet. Rugalmas tésztát készítünk, amit cipóvá formálunk. Megszórjuk liszttel, és meleg helyen kelesztjük 60 perc.
3) Töltelék: Olvasszuk meg a vajat egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a fahéjas cukrot és a szolamilt. Hagyjuk kissé kihűlni.
4) A megkelt tésztát kettéosztjuk, az egyik részét lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Megkenjük a töltelék felét, feltekerjük és felvágjuk a csigákat. Ugyanígy elkészítjük a tészta második felét is.
5) A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, száraz törülközővel letakarjuk és 5 percig kelesztjük. A csigákat elég távol helyezzük el egymástól, sütés közben megnőnek.
6) Előmelegített sütőben kisütjük az enyhén megsavanyodott csigákat 170 fokon 15 percig.
7) Egy csészében keverje össze a tejet tejszínhabbal 1:1 arányban. A megsült csigákat még forrón jól megkenjük kevert tejjel. Hagyjuk kihűlni, és porcukorral és őrölt fahéjjal meghintjük.
8) Jó ízlés.
A pék trükkjei a tökéletes fahéjfészekért
A fahéjfészek nem nehéz recept, és szinte mindig sikerül, de ha még jobban szeretnéd elkészíteni, próbáld ki a pék tippjeit, amelyek valóban beváltak.
1) Ahogy a receptben már említettük, a fahéjfészkekben való töltelék megtartásának titkos trükkje a szolamil. Gyönyörűen összetartja a tölteléket, sütés közben soha nem szivárog ki.
2) Az illatos fahéjas fészkek sütés után gyönyörűen puhák, de szinte mindig megesik, hogy ha másnap reggelire szeretnénk fogyasztani, már kemények, gumiszerűek. Erre is van megoldásunk! Nem kell mást tenni, mint sütés után azonnal bekenni őket tejjel hígított tejszínhabbal. Ez a trükk garantálja, hogy másnap is gyönyörűen rugalmasak és puhák lesznek.
További receptek az illatos fahéjas fészkekhez
Darázsfészkek krémmázzal:
Nem sűrűn készítünk darázsfészket, de amikor állítólag, akkor csak ezeket. Fantasztikusan rugalmasak, köszönhetően…
Savanyús fahéjas csiga gazdag töltelékkel:
Édes kovászos csiga fahéjas töltelékkel. Egy titkos összetevőnek köszönhetően a töltelék…
3 generációs fahéjfák:
Ezt a receptet évek óta őrzi a családunk. Nagymamám, anyukám, végül én is sütöttem, és az elkészítése közben lassan…
Fahéj és kakaó fészkek:
Kiváló reggeli sütemények, amelyek az egész házat illatosítják, és…
Fahéjas darázsfészek:
Kovászból készült fahéjas darázsfészek kicsi és nagy édesszájúaknak.
Fahéjas darázsfészek citromos-cukros mázzal:
Lepje meg családját és édesítse meg napját ezekkel a csodálatosan finom és illatos…
Fahéj fészkek:
Darázsfészkek:
Tudtad, hogy hagyományos fahéjfészket is készíthetsz süteményként? Nézze meg a tökéletes fotóreceptet, amely azonnal megtanítja:
