Sokunk számára a mandarin szezon a közelgő tél szimbóluma. Azonban nem minden gyümölcs íze olyan, mint szeretnénk. Szerencsére van néhány bevált tipp, amelyek segítségével mindig megtalálhatja a legkedvesebb példányokat.
A mandarin ízének legjobb mutatója az héj. Keressen sima, szilárd és intenzív narancssárga felületű gyümölcsöt. Az enyhén kilógó héj annak a jele, hogy a mandarin érett és könnyen lehúzható. Kerülje a halványzöld, ráncos vagy túl puha héjú gyümölcsöket. Ezek éretlenek vagy túlérettek lehetnek. A súlyra is érdemes odafigyelni. A könnyebb mandarin gyakran kevésbé lédús és rostosabb, míg a nehezebb kézben lévők általában több édességet és gyümölcslevet tartalmaznak.
Ellenőrizze még:
A szaglás a siker másik kulcsa. Érett, édes mandarin illatuk intenzív, citrusos és friss. Már az illatukból is sejthető, hogy finomak lesznek. Ha a gyümölcsnek nincs kifejezett szaga, nagy a veszélye annak, hogy az íze is gyenge lesz.
Az is fontos, hogy honnan származik a gyümölcs. Általában megérkeznek a legjobb mandarinok Spanyolországból és Marokkóból. Termesztésükhöz ideális feltételek vannak, a termesztők nagy múltra visszatekintő hagyománya garantálja a gyümölcs magas minőségét. Az ezekből az országokból származó mandarin általában édesebb, aromásabb és természetes napfényben érik.
Ellenőrizze még:
Leggyakrabban a lengyel boltokban találja meg őket klementin és satsuma. A klementin intenzív színű, kivételesen édes és szinte mag nélküli, ami tökéletes a gyerekeknek és a gyümölcsös falatok szerelmeseinek. A satsumákat viszont finom, lédús húsuk és könnyű hámozásuk jellemzi. Ha gyorsan és tisztán szeretne nassolni, ők lesznek a legjobb választás.
Ha lehetséges, válasszon ömlesztett mandarint. Ennek köszönhetően megteheti alaposan vizsgáljon meg minden gyümölcsöt. Kerülje el azokat, amelyeken penészesedés, puha foltok vagy sérülések láthatók. Jól tárolva és nem túlhevítve a mandarin tovább friss marad és megőrzi édes ízét.
