A spárga az egyik egészségesebb zöldség, sok vitamin és ásványi anyag van, de mennyiségük attól függ, hogy milyen választást választ. Fehér vagy zöldnek több mikroeleme van? Bár egyesek kissé egészségesebbek, mindkét típus jó választás az étrend diverzifikálására.
Ebben a zöldségben számos vitamint találunk, beleértve a K -vitamint, a C -vitamint, az E -vitamint és a B -vitamint. Ezenkívül káliumot, magnéziumot, kalciumot és rostot tartalmaznak, támogatva az emésztőrendszer megfelelő munkáját. Antioxidánsok, folsav és inulin is vannak. Ezenkívül alacsony kalóriájú és könnyen emészthetőek.
A spárga színe befolyásolja azok növekedését. Zöld nő a napfénybenannak köszönhetően, hogy kifejezőbb ízük van, és képesek olyan klorofill előállítására, amely befolyásolja színüket. Lehet, hogy kissé keserű utóíz is lehet. Fehér nő a föld alatt (dombok), fóliával is lefedhetem. A nap nem éri el őket, ami azt jelenti, hogy nem vesznek színt és sápadt maradnak. Ez az ízlés szerint finomabbá teszi őket, és ugyanakkor megnehezíti a bőrt, ami megköveteli a hámozást.
Ellenőrizze azt is:
Ezek a zöldségek, a színtől függetlenül, egészséges kiegészítés az edényekhez, de A zöldnek előnye van a fehérhez képest– Ennek oka a napnak való kitettség, A zöld spárga több C -vitamint tartalmazAntioxidánsok és betakarotin, tehát a mikroelemek szempontjából egészségesebb javaslat. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a fehérek nem egészségesek – kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de még mindig sokuk van. Ezért a zöldség kiválasztásakor érdemes a kulináris ízlés útján.
Ezenkívül vásárláskor érdemes emlékezni arra, hogy a vékonyabbokat a zöld spárga esetében választja ki, és a közepes vastagságú fehérek esetében. Fontos az is, hogy a szár szilárd legyen, a fejeknek nem eshetnek le. A friss spárga szintén kellemes aromát választ ki.
