Ilyen kvast biztosan nem próbáltál: könnyebb elkészíteni, mint kenyérből és lisztből

A frissítő kvas ízletes, egészséges és olyan színe van, amely még a tapasztalt italkedvelőket is meg fogja lepni.

Nyáron eljön az az időszak, amikor a hőmérő felfelé emelkedik, és este is kelletlenül esik le.

Sokak melegében a kvass segít. Egyes háziasszonyok literben készítik ezt az italt.

A modern kézművesek kenyeret vagy lisztet használnak malátával. De van egy régi recept más termékkészlettel. Ennek köszönhetően az ital elkészítése még egyszerűbb.

Hozzávalók

A terméklista a következőkből áll:

• 1 kg cékla;
• 3 liter víz;
• 1 tk Szahara;
• csipet só.

Hogyan kell főzni a kvaszt

1. A céklát nem főzzük meg előre. A gyökérnövényeket alaposan megmossuk vízzel és meghámozzuk. Ezután a zöldséget vékony lemezekre vágjuk, vagy durva reszelőn dörzsöljük.

2. A szeleteket az edény vagy az edény aljára helyezzük. A tetejére szórjuk a cukrot, és ízlés szerint sózzuk.

3. Öntse fel a hozzávalókat meleg forralt vízzel, és fedje le. A vakmintát szobahőmérsékleten 3 napig tároljuk.

4. Erjedés után a kvaszt üvegedénybe szűrjük, majd szobahőmérsékleten infundáljuk körülbelül 10 órán át.

5. A céklakvaszt italként hűtve, például jégkockával tálaljuk. Ízlés szerint cukrot, sót, borsot vagy más fűszereket adunk hozzá.