Egy réteges kókuszos sütemény az egész házat megvilágítja, és eltűnik, mielőtt még kihűlne. Próbáld ki receptünket!
Hogyan lehet újraéleszteni a kókuszreszeléket
Szinte mindannyiunknak van otthon kókuszreszeléke. Gyakran felbontunk egy csomagot egy adott süteményhez vagy desszerthez, és nem fogyasztjuk el az egészet. Így a kókusz több hónapig a polcon vagy a fiókban pihen. Nincs vele semmi baj, de idővel elveszti jellegzetes illatát. De nagyon könnyen felébreszthetjük.
Nincs más dolgod, mint egy száraz serpenyőben addig melegíteni a kókuszt, amíg enyhén rózsaszínű nem lesz, és csodálatos kókusz aroma járja be konyhánkat. Én személy szerint frissen kibontott kókuszreszelékkel is csinálom. Egyszerűen érezhető a különbség a süteményekben. Mi pedig pontosan így járunk el ezzel a réteges kókuszos tortával, amit csodálatos illata és íze miatt biztosan imádni fogsz.
Íme a recept:
Réteges kókuszos torta
A töltelékhez szükségünk lesz: 750 ml tej, 50 g búzadara, 80 g kristálycukor, egy csomag vaníliás cukor, 150 g kókuszreszelék
A tésztához szükségünk lesz: 3 tojás, 150 g kristálycukor, 150 ml olaj, 300 ml tej, 200 g féldurva liszt, egy csomag sütőpor, 2 kanál kakaó, 100 g kókuszreszelék
Megközelítés:
1) Először is kimérjük a kókuszreszeléket a töltelékhez és a tésztához – összesen 250 grammot. Egy nagy serpenyőbe öntjük és megszárítjuk, folyamatos keverés közben rózsaszínűre pirítjuk, amíg intenzívebb illat nem kezd. Tegyük félre, öntsük egy tálba, hagyjuk kihűlni, és mérjük ki újra 150 grammra a töltelékhez és 100 grammra a tésztához.
2)Töltő: a tejet egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk, egy tálban összekeverjük a búzadarát, a kristály- és a vaníliás cukrot, majd amikor forrni kezd, a tejhez keverjük. Ezután adjuk hozzá az ízesített kókuszt, és főzzük mindent együtt körülbelül 2 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük, amíg elkészítjük a tésztát.
3) A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy kisebb, mély tepsit (33×22 cm) kikenünk vajjal, és megszórjuk búzadarával vagy liszttel.
4) Tészta: a tojásokat a cukorral habos habbá verjük (legalább 5 percig verjük), majd hozzáadjuk az olajat és a tejet, és összekeverjük. A folyékony alaphoz szitáljuk a lisztet, a sütőport és a kakaót, enyhén elkeverjük, végül hozzáadjuk az ízesített kókuszt.
5) A tészta felét egy tepsibe rétegezzük, sütőbe tesszük, és körülbelül 5-7 percig sütjük, amíg elég szilárd nem lesz ahhoz, hogy rákenjük a tölteléket. A tölteléket a tésztára kenjük, a tészta másik felét a töltelékre, és a süteményt visszatesszük a sütőbe további 20-25 percre. A réteges kókuszos süteményt tepsiben hagyjuk kihűlni, szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy porcukorral és tálaljuk.
Próbálja ki ezeket a gyors kókuszdesszerteket is. Gyors elkészítéssel és ellenállhatatlan finomságukkal lepnek meg:
