Az erdei gombás tészta nem csak egy finom ebédhez, hanem például egy meleg vacsorához is jó ötlet, több órás gombaszedés után. Két előny egyszerre – egészséges séta az erdőben és természetesen friss gomba. Az alábbiakban a gombamártással elkészített tészta receptje olvasható.

Tészta gombával
Fotó: shutterstock/DariaKM

Gombás vacsora – recept, amit nem szabad kihagyni

Vacsora gombával, amit magunk szedtünk, az ég a szájban! A gombás tészta nem csak könnyen elkészíthető, de nagyon finom is. Az előkészítés során az aroma az egész házban elterjed. Az alábbiakban egy triviálisan egyszerű receptet talál egy finom gombás vacsorához.

Tészta gombával – lépésről lépésre recept:

Hozzávalók:

  • körülbelül 200 g gomba
  • körülbelül 150 g tészta
  • 1-2 kanál vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy hagyma
  • körülbelül egy csésze 33%-os tejszínt
  • vágott petrezselyem
  • kedvenc reszelt sajtod
  • só, bors – ízlés szerint

Készítmény:

  1. Tisztítsuk meg a gombát. Mossa meg és szárítsa meg őket. Ezután szeletekre vágjuk őket.
  2. Ezután kezdje el elkészíteni a tésztát. A tésztát sós vízben kifőzzük. Ügyeljen arra, hogy ne forralja fel őket.
  3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a gombát. Keverjük össze a gombát.
  4. Borssal ízesítjük.
  5. Ezután mérsékeljük a hőt, és hozzáadjuk a tejszínt.
  6. Végül hozzáadjuk a petrezselymet.
  7. Vegyünk egy kis sajtot, és adjuk hozzá a gombához. Ezután mindent összekeverünk.
  8. Tegyük tányérokra a tésztát, adjuk hozzá a gombaszószt, és szórjuk meg ízlés szerint sajttal. Élvezd!

Gombás tészta – itt a csirkehús ideje!

A tészta különféle gombákkal készíthető. Lehetnek például csirkék, amelyek népszerűek a szlovák erdőkben. Íme egy egyszerű recept finom gombás tésztához:

Gombaszósz csirkével:

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 1-2 kanál vaj
  • 250 g csirke
  • 200 ml 33%-os tejszín
  • 1-2 háromszög ömlesztett sajt
  • só, bors, szerecsendió
  • 1 teáskanál burgonyaliszt + víz a keveréshez

Készítmény:

  1. A csirkemellet megtisztítjuk, megmossuk és kisebb darabokra vágjuk.
  2. Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel benne a vajat.
  3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a gombát.
  4. Pár percig pirítjuk. Csökkentse a hőt, adjuk hozzá az olvasztott sajtot és a tejszínt.
  5. Lisztből és vízből tésztát készítünk. Állítsa be újra a hőmérsékletet, hogy a főzet ne aludjon meg. Hozzáadjuk a csirkéhez. Keverjük össze és forraljuk fel.
  6. Tálaljuk a szószt bármilyen tésztával vagy burgonyával.

Gombás és borsos szósz – egy recept, amely meglep az ízével

A gombás és borsos szósznak nagyon jellegzetes íze van. Jól illik tésztához, rizzsel vagy zabkásával is. Hogyan kell elkészíteni? A receptet alább találod:

Hozzávalók:

  • 200 ml zöldségleves
  • 2 paprika
  • 200 g gomba
  • 3 pórus
  • olivaolaj
  • 1 evőkanál burgonyaliszt
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál tejszín

Készítmény:

  1. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magját. A póréhagymát alaposan megmossuk. A zöldségeket kisebb kockákra vágjuk.
  2. Tegye a zöldségeket a húslevesbe.
  3. Forraljuk néhány percig.
  4. Közben elkészítjük a gombát. Tisztítsa meg őket. Vágja őket kisebb darabokra.
  5. Egy serpenyőben megsütjük őket.
  6. Adjuk hozzá őket a húsleveshez.
  7. Pár percig pároljuk mindent.
  8. Ízlés szerint fűszerezzük.
  9. Ezután készítsünk krémet és lisztet. A húslével együtt hagyjuk kihűlni. Jól keverjük össze és adjuk az edényhez. Felforral.
  10. A szószt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Anyukám kicsit másképp készíti a gombaszószt. Sűrű, illata és íze csodálatos. Az aranylé jól jön

Aromás házi gombaleves. Adja hozzá ezt az összetevőt a tejszín helyett – őrültnek bizonyul