Még egy tapasztalt háziasszony is hibázhat a rizskása főzésekor.
Elég gyakori az a helyzet, amikor a szakács valamilyen oknál fogva eltereli a figyelmét a tűzhelyről, és egy ideig elfelejti, hogy a serpenyőben gabonafélék készülnek.
Ha a rizs nem túlfőtt, akkor egyszerűen tiszta vízzel leöblítve és további „kézi” feldolgozással megmenthető.
És mi a teendő, ha a gabonafélékről kiderült, hogy erősen túlfőtt? Ilyen helyzetben sok háziasszony egyszerűen kidobja a zabkását.
De ezt nem szabad megtenned. A termék megmenthető és teljesen ehetővé tehető. Ehhez túlfőtt rizst kell használni egy kicsit más étel összetevőjeként.
Köret elmentésének egyszerű módja
Ha a rizst olyan sokáig főzték, hogy túl puha lett, akkor a zabkását át kell tenni egy mély tálba.
Egy nyers tojást kell törni ugyanabba a tartályba. A finomra vágott zöldségeket és egy kis szójaszószt is oda kell tenni.
A kapott masszát alaposan össze kell keverni, majd fűtött serpenyőbe kell helyezni, amelybe növényi olajat öntünk.
A felmelegített keveréket folyamatosan keverni kell. Az eredmény egy jó sült köret, aminek érdekes íze van.
Kívánság szerint sütés előtt kevés lisztet adhatunk a keverékhez. Ezután egyfajta „tészta” lesz a masszából, amelyből rizses „palacsinta” jön ki.
