Nincs kedved kenyérhez, vagy kevesebb kenyeret szeretnél enni? Ez a hat kenyérpótló mindent tartalmaz, amire szüksége van. És még finom is.
1. Tojás
A tojás sok esszenciális fehérjét tartalmaz, és jódot, egy ásványi anyagot, amelyet általában a kenyérből kapunk. Készíts egy nagy omlettet, esetleg töltsd meg néhány zöldséggel (például gombával, paradicsommal vagy paprikával). Ezzel a fehérjében gazdag reggelivel hosszabb ideig érezheti magát jóllakottnak, több zsírt éget el és hidratált marad, így kevésbé lesz vágya az édességekre.
Olvassa el még: ”
2. Palacsinta
Szereted a reggelit vagy az ebédet valami édességgel? Ezután készítsen egészséges palacsintát, például két tojás és egy pépesített banán összekeverésével finom édes és rostban gazdag tésztává. Tálaljuk gyümölccsel, és van egy fehérjedús kenyérhelyettesítő egy lusta vasárnapra. Ha valami szilárdabbra vágyunk, készíthetünk rendes gabonás palacsintát is – de a búzalisztet helyettesítsük gluténmentes hajdina- vagy csicseriborsóval.
3. Leves
A sok zöldséget tartalmazó leves ideális kenyérpótlónak, mivel sok rostot tartalmaz. Hosszú ideig jóllakottnak érzik magukat. Egy másik előny: pillanatok alatt elkészül, és könnyedén magával viheti a munkába. Például hétvégén készítsen egy nagy fazék levest, és fagyassza le kis adagokban (tartályokban vagy fagyasztózsákokban).
Ízletes:
4. Saláta
Ha kevesebb kenyeret eszel, akkor valóban szükséged van a zöldségekben lévő rostokra. Lehetőleg sötétzöld levelű zöldségeket válasszunk, például spenótot, kelkáposztát vagy rukkolát: ezek igazi vitamin- és ásványianyag-bombák. Nem érzed úgy, hogy egy saláta fogyasztása feltölt? Ezután adjunk hozzá néhány hüvelyes növényt (például csicseriborsót, lencsét vagy fekete babot), mert sok fehérjét tartalmaznak. Az egészséges (telítetlen) zsírok és vitaminok miatt hozzáadhat egy marék (sózatlan) diót is. Figyelem: a dió sok kalóriát tartalmaz. Tehát ha kevesebb kenyeret eszel, mert fogyni szeretnél, ne egyél túl sokat. Ez vonatkozik az öltözködésre is.
5. Apa
Ahhoz, hogy sokféle tápanyaghoz jusson, a változatosság a varázsszó erre a reggelire. Tehát egyik reggel készítsen zabkását, másnap válasszon quinoa pehelyet vagy hajdinát, másnap pedig egészséges rizskását. A feltéteket is variáld: dió, mazsola, kókusz, különféle gyümölcsfajták… A lehetőségek végtelenek. Ne feledje: ha csökkenteni szeretné a kenyér fogyasztását, hogy kevesebb szénhidrátot fogyasszon, ezek az alternatívák nem túl jó választás. Minden gabona még mindig sok szénhidrátot tartalmaz. Legyen óvatos: a zabpehely, bár nagyon egészséges, viszonylag sok nikkelt tartalmaz, és nem alkalmas a nikkelre túlérzékeny emberek számára.
6. Egyéb kenyérfajták
Ha szereted a napi szendvicset, de nem akarsz búzakenyeret enni, akkor a rozskenyér egészséges alternatíva. A fríz rozskenyér több rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű kenyér, de valamivel több cukrot tartalmaz. Ezenkívül a vércukorszintje stabilabb marad, és a rozs jobban telítődik. A különféle gabonafélék és hüvelyesek csírájából készült csírakenyér is jó kenyérhelyettesítő. Sok jó tápanyagot és sokkal kevesebb glutént tartalmaz. Természetesen van keksz, pirítós és rizsos gofri részleg is. Erre vonatkozik a következő: alaposan nézze meg a címkét, mert sok ilyen lehetőség sokkal egészségtelenebb, mint egy teljes kiőrlésű szendvics.
Olvassa el még:
Kép Santenl, Ez a cikk a Santé |-ben jelent meg Szöveg: Annemiek de Gier
