Az étel mindig forró téma, különösen világjárvány idején, amikor zártabb életmódot folytatunk, és gyakran a főzés felé fordulunk.
Ezért ma vendég táplálkozási szakértőnk, Ipokratis Papadimitrakos részletesebben elmagyarázza, hogyan ne keverjük össze az étrendet az egészséges táplálkozással, és mi a legjobb étrend számunkra és gyermekeink számára.
Először is, a diéták jót vagy rosszat tesznek a szervezetnek, figyelembe véve bizonyos élelmiszerek megvonását? Hogyan találjuk meg a számunkra megfelelő étrendet?
Az a diéta, amely megfosztja a szervezetet bizonyos ételektől, nem lehet jó étrend. Nincs rossz és káros étel.
Mi a különbség az egészséges és helyes táplálkozás és diéta között?
Az egészséges táplálkozás a szokásos étkezésünk, nem az orvosi táplálkozás. Ez az a diéta, amelyre a legtöbb embernek törekednie kell. Amikor valaki bejön az irodámba, és azt mondja: „Eszem rendesen, de hízok, és magas a koleszterinszintem”, akkor egyértelmű számomra, hogy nem eszik normálisan és egészségesen. Mindenkinek meg kell találnia a saját étkezési módját. Vannak szabályok, amelyeket be kell tartani. Az egészséges táplálkozásnak mindig azt a célt kell szolgálnia, amelyet az ilyen táplálkozással magunk elé tűztünk. Nagyon gyakran az emberek esznek, de nincs egyértelmű céljuk, hogy mit akarnak adni nekik ettől az étkezéstől, ezért az információk gubancában vándorolnak.
Az utóbbi időben sok szó esett az ún A keto diéta. Káros?
Sok ügyfelem gyakorolta már, mielőtt hozzám jött volna. Sajnos a legtöbbjük elfoglalt vérképen érkezik. A keto diéta egy magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely leginkább az éhezés állapotát utánozza. A 19. század eleje óta találták fel. A terápiás táplálkozás és az ún A „böjt” célja, hogy ketózist hozzon létre a szervezetben. Ennek lehet hatása, de ez semmiképpen sem egy normális élettani folyamat, aminek bennünk kellene végbemennie. Szóval nem ajánlom.
A kutatások szerint a túlsúly olyan tényező, amely hajlamosítja a COVID-19 megjelenését. Ebben a gondolatmenetben milyen diétát követhetnek azok, akik már elkapták a vírust, hogy gyorsabban gyógyuljanak?
A COVID-19 szervezetre gyakorolt egészségügyi hatásai személyenként eltérőek. Mindenképpen kimerült a szervezetünk, ami arra kötelez bennünket, hogy elkezdjünk egészségesebben étkezni. Javaslom a rendszeres étkezést – rendszeres étkezést, elegendő, éhséget és súlyt nem okozó táplálékot és természetesen – változatosságot.
