Fedezze fel az egyszerű elegancia epres báját az Isteni epres Panna Cotta üvegben receptünkkel, amely tökéletes desszert minden alkalomra. A pohárban való bemutatás rendkívüli kifinomultságot kölcsönöz ennek a desszertnek, így bármilyen alkalomhoz tökéletes kísérő, legyen az egy ünnepi este vagy egy laza délután a barátokkal és a családdal. Élvezze ennek a mennyei finomságnak minden egyes falatját!
Ha Önnek is van kedvenc receptje, mindenképpen ossza meg Facebook-csoportunkban
Epres panna cotta üvegben
Amire szükségünk lesz:
Tartárkrém:
- 300 ml tejszínhab 33-35 % zsírtartalommal
- 50 g cukor
- 1 evőkanál vaníliakivonat (nem kötelező)
- 5 g zselatin + 50 ml víz
Eperkrém:
- 150 g friss eper (vagy más bogyós gyümölcs) + 50 ml víz.
- 50 g cukor
- 5 g zselatin + 50 ml víz
A díszítéshez:
- friss mentalevelek
Hogyan kell eljárni:
1. Öntsük a zselatint a csészébe, és fedjük le vízzel – jól keverjük össze.
2. Tartárkrém: Egy kisebb lábasba öntsük a 33-35%-os zsírtartalmú tejszínhabot, adjuk hozzá a cukrot és fűszerezzük vaníliakivonattal – jól keverjük össze. Ezután melegítsük fel a tűzhelyen, de ne hagyjuk teljesen felforrni. Vegyük le a tűzhelyről, és öntsük bele a megduzzadt zselatint – jól keverjük, amíg a zselatin feloldódik.
3. Készítsünk szilikon muffinformákat, és az üvegeket merőlegesen helyezzük a formák tetejére, öntsük bele az elkészített krémet, és tároljuk a hűtőben 1-2 órán át, hogy megszilárduljon.
4. Eperkrém: Öntsd a zselatint egy pohárba, és öntsd fel vízzel – jól keverd össze.
5. Tegyük az apróra vágott friss epret egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot – botmixerrel turmixoljuk eperpürévé.
6. Öntsük az eperpürét a lábasba, és adjunk hozzá vizet. Keverjük jól össze. Ezután tegyük a tűzhelyre, és melegítsük 2-3 percig. Vegyük le a tűzhelyről, és öntsük bele a megduzzadt zselatint – jól keverjük, amíg a zselatin feloldódik.
7. Vegye ki a poharakat a hűtőből, és alulról felfelé öntse bele az eperkrémet. Így különálló krémeket kapunk, amelyeket 1-2 órán át a hűtőben tárolhatunk, hogy megdermedjenek.
8. Végül díszítse a Panna Cottát egy friss mentalevéllel, és tálalja szeretettel, jó ízléssel és kegyesen.
Barátaink, jó ízlést kívánunk
