A banán híres édes ízéről és gazdag tápanyagtartalmáról. A banán ásványi anyagok – kálium, magnézium, kalcium, jód, foszfor – és C-, B6-, A-, E-, K-vitaminok valóságos kincsesbányája, így az egészséges nassolnivaló megtestesítője. Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden esetben ajánlott. Magas glikémiás indexük miatt a gyümölcsöt azoknak, akik nem nagyon szeretik a banánt, kerülniük kell.
Pozitív imázsuk ellenére azonban egyes fogyasztói csoportoknak óvatosnak kell lenniük. Miért? A válasz a tápértékük részleteiben rejlik. A banán, bár tápláló, magas szénhidráttartalma miatt – 100 gramm gyümölcsönként körülbelül 23 gramm – nem ajánlott az alacsony szénhidráttartalmú diétát tartóknak. Emellett édességük, amely a magas cukorkoncentrációnak köszönhető, az elfogyasztásuk után gyorsan visszatérő éhségérzethez vezethet.
Ráadásul az érett banánt magas glikémiás index jellemzi, amely eléri az 51 pontot, így a cukorbetegséggel küzdő és fogyni vágyók számára nem ajánlott termékek listáján szerepel. Ez az információ kulcsfontosságú lehet azok számára, akik diétájukat tervezik, különösen, ha a banánt különféle formákban kívánják felhasználni – a süteményektől, desszertektől és fagylaltoktól kezdve a turmixokon át a reggeli köretekig.
E korlátozások ellenére a banán tagadhatatlanul értékes gyümölcs. Bár a felszínen ártalmatlannak tűnhet, az étrendre gyakorolt hatását egyénileg kell értékelni.
