Szeretné meglepni otthonát olyan pihe-puha és illatos piskótákkal, amelyeknek senki sem tud ellenállni? Akkor mindenképpen kezdje el elkészíteni őket Iveta Fabešová, a Na kniže című cseh főzős valóságshow sikeres résztvevője és népszerű szakácskönyvek szerzője receptje alapján. Az ő ropogós kiflijei olyan finomak, hogy porhanyósak lesznek!
Szavazzon a Receptáře szavazásán és nyerjen!
close
Visszatért a hagyományos olvasói szavazás. Szavazzon kedvenc cégére, és mi részt veszünk az értékes nyeremények sorsolásán.
Házi zsemle
Cserélje le az iparilag előállított pékárut házi készítésűre. Nemcsak rengeteg pénzt spórolhatsz meg az egyre emelkedő árak idején, de biztosan jobban fogod élvezni őket, és az egész háztartásodnak jó illata lesz.
Nem olyan bonyolult, mint amilyennek elsőre tűnik. Még egy teljesen kezdő konyhaművész is könnyedén megsütheti a gombát. Ráadásul olyan alapanyagokból készül, amelyek általában mindig vannak otthon.
Iveta Fabešová cukrászmester
Bár Iveta Fabešová a cseh cukrász égbolt legfényesebb csillagai közé tartozik, a Na Kniže című népszerű tévéműsorban tökéletes házi kiflijeivel aratott nagy sikert. Szakácskönyveiről is híres, amelyek tele vannak érdekes receptekkel, nemcsak a cseh édességek, hanem a francia desszertek receptjeivel is.
A tészta pillanatok alatt kész
Először is készítsük el az összes hozzávalót. Szükséged lesz 400 g sima lisztre, 250 g langyos vízre, 50 g olajra, 25 g élesztőre, 1 kis teáskanál cukorra és ugyanennyi konyhasóra. Tegyük az összes hozzávalót egy tésztakampóval ellátott keverőgépbe, és készítsünk tömör tésztát. Szépen vissza kell rugaszkodnia, nem szabad ragadnia, és egy kicsit fényesnek kell lennie.
Kezdje el formázni a zsemléket
A kész tésztát tegyük át egy enyhén lisztezett sodrófára, és osszuk 10 részre. Mindegyiket formázza 3 tekercsbe, és fonja őket zsemleformába. Ügyeljünk arra, hogy a végeket jól kössük össze, vagy hajtsuk a zsemle alá, hogy ne bomoljanak ki, amikor a sütőben megkelnek. Az előkészített zsemléket terítsük szét egymástól jól elkülönítve egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Megfelelően pihentetni
Ezen a ponton fedje le a tepsit egy konyharuhával, és hagyja pihenni körülbelül 15 percig. A megkelt zsemléket kenjük meg egy evőkanál tejjel elkevert felvert tojással, és szórjuk meg sóval, köménymaggal vagy mákkal.
Sütési szakaszok
Végül a kifliket 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután megsült, hagyjuk a kifliket a tepsiben egy konyharuha alatt, amíg teljesen kihűlnek.
www.facebook.com, www.toprecepty.cz, www.pekarnomanie.cz
