Élvezze a finomságot, amely felfrissíti ízlelőbimbóit, ugyanakkor nem terheli pénztárcáját. Fedezze fel a finom cékla- és paradicsomleves receptjét, amely ötvözi a gazdag ízt, a látványt és a megfizethetőséget. Segítségével bármilyen étkezést az egészség és az ízek ünnepévé varázsolhat.
A finom cékla- és paradicsomleves nemcsak tápláló és ízletes, hanem élénk színével a szemet is gyönyörködteti, ráadásul nagyon megfizethető. A cékla, amelynek gazdag termesztési története az ókori Földközi-tenger vidékétől az Atlanti-óceán partvidékéig tart, jellegzetes vöröses-lilás árnyalatáról ismert. Ez a színkiemelés a növényi festékanyag, a betain jelenlétének köszönhető, amely esztétikai előnyei mellett egészségügyi előnyökkel is jár. A cékla rendkívül sokoldalúan felhasználható a konyhában – akár nyersen, akár főzve, akár sósan vagy édesen. Ideális különféle kenhető készítmények, saláták, levesek készítéséhez, de sütve vagy édes tészták szokatlan kiegészítőjeként is remekül ízlik. A gumó mellett a jellegzetes piros erezetű levelei is nagyszerű kiegészítői a zöldségsalátáknak és leveseknek, vagy fokhagymával együtt párolva spenótként tálalható.
Ebben a cikkben extra tippeket találsz arra vonatkozóan, hogyan dobhatod fel a céklát új kombinációkkal, és hogyan használhatod a legjobban különböző típusú ételekben, így új ízeket és textúrákat fedezhetsz fel. Merítsen ihletet, és teremtsen egyedi étkezési élményt akár a saját otthonában.
Cékla és paradicsomleves
Elkészítés: Hagyma és sárgarépa: 30 perc
Hozzávalók: – Készítsd el a süteményt, és tedd fel a tésztát:
- 4 főtt cékla szemgolyó
- 1 doboz paradicsomkonzerv
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 000 ml zöldségalaplé (vagy víz)
- növényi olaj
- babérlevél
- szegfűbors
- fehér joghurt
- só
- fűszerek
Elkészítés:
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és közepes lángon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, amíg kissé aranyszínűre pirul. Adjuk hozzá a fűszereket, és rövid ideig pirítsuk, hogy illatosak legyenek.
- A sárgarépát és a céklát is durvára reszeljük, majd hozzáadjuk a lábashoz, és összekeverjük.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest (vagy vizet), sózzuk és borsozzuk. Főzzük 10 percig.
- A kész levest turmixoljuk krémes állagúra, és szükség szerint sózzuk.
- Tálaláskor tegyünk a levesbe egy kanál fehér joghurtot, használhatunk tejfölt is.
