A brokkoli nem csak a különféle ételekben finom, a főzelék igazi szuperételként is ismert. És ez nem ok nélkül – mutat rá egy új kutatás. A brokkoliról azt mondják, hogy nagyon jót tesz a vékonybél falának.
Természetesen a brokkolin kívül sok más egészséges zöldség is létezik. A Táplálkozási Központ szerint fontos, hogy minél változatosabban étkezzünk, így a többi zöldség is fontos. Mégis folyamatosan halljuk, hogy a keresztes virágú zöldségek, mint a brokkoli, a kelbimbó, a kelkáposzta, a karalábé, a retek, a bok choy, a karalábé, a vízitorma, a kínai és a fehér káposzta, nagyon jók. Azt mondják, hogy csökkentik a különböző típusú rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A vékonybél fala védett
Egy új egereken végzett tanulmány ismét megerősíti, hogy a brokkoli rendkívül jótékony hatással van a szervezetre. A zöldség olyan molekulákat tartalmaz, amelyek egy specifikus receptorhoz kötődnek laboratóriumi egerekben. Leegyszerűsítve ez biztosítja a vékonybél falának védelmét, így kisebb eséllyel alakulnak ki különböző betegségek. Már rohanunk is a zöldségeshez!
Vékonybél
A kutatók szerint a vékonybél fala lehetővé teszi, hogy a víz és a tápanyagok az emésztőrendszerből a test többi részébe áramoljanak, miközben blokkolja az egyéb élelmiszer-részecskéket és a káros baktériumokat. A vékonybél háromféle sejtet tartalmaz, amelyek ezt biztosítják: az enterociták, amelyek vizet és tápanyagokat szívnak fel, a kehelysejtek, amelyek védő nyálkaréteget termelnek, és a Paneth sejtek, amelyek emésztőenzimeket tartalmazó lizoszómákat szabadítanak fel, és megvédik a szervezetet az emésztőrendszerből származó baktériumok ellen. belek.
Olvassa el még:
Molekulák a brokkoliban
A kutatás kimutatta, hogy a brokkoli bizonyos molekulákat (aril szénhidrogén receptor ligandumokat) tartalmaz. Ezek a molekulák bizonyos fehérjékhez (aril szénhidrogén receptorokhoz) kötődnek a szervezetben. Ezek a fehérjék specifikus DNS-szekvenciákhoz kötődnek. A kutatók szerint ezek a kötések egy sor molekuláris hatást váltanak ki. Egyszerűen fogalmazva, ez végső soron a vékonybélben lévő bélsejteket érinti.
Egészséges és rugalmas vékonybél
A kutatók szerint elegendő ok, hogy gyakrabban együnk brokkolit. „Megmutatjuk, hogy a brokkoli és valószínűleg más keresztes virágú zöldségek az AHR-ligandumok természetes forrásai. Az ezekben az anyagokban gazdag étrend hozzájárul az egészséges és ellenálló vékonybélhez és általában a jó egészséghez” – mondja az egyik kutató.
Tipp a szerkesztőtől
A bestseller Fogyj egészséges és különösen ízletes ételekkel 8 teljes heti menüt, 40 finom receptet és rengeteg információt tartalmaz a fogyásról általában. Kövesse a heti menüt, kóstolja meg a recepteket, és fedezze fel Ön is, hogyan kombinálhatja tökéletesen a fogyást és a jó ételeket. További információkért kattintson az alábbi gombra.
Forrás:
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
