Az aszalt cseresznye könnyen helyettesítheti a bolti mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt, amelynek minőségében nem lehet biztos.
Míg az otthon szárított bogyókat természetes összetételük, előnyeik és gazdag ízük jellemzi.
Ehhez válasszon elegendő számú erős és egészséges gyümölcsöt rothadás vagy madarak vagy rovarok által okozott károk nélkül.
Távolítsa el a magot a meggyről, és tegye a meghámozott bogyókat közvetlenül egy szűrőedénybe, hogy a leve kifolyjon.
Ezt követően a meggyet egy tepsire helyezzük egy rétegben, és tegyük a napra. Annak elkerülése érdekében, hogy a legyek és más rovarok csaliká váljanak, fedje le őket úgy, hogy ne érintkezzen a gyümölccsel.
Ha levet észlel a tepsiben, engedje le. Ne felejtse el megfordítani a bogyókat, amikor új nap kezdődik, és éjszaka vigye be őket, hogy a gyümölcsök ne nedvesedjenek meg.
A szárított cseresznye ilyen módon történő elkészítése három-öt napig tart, majd steril fedeles üvegedényekben tárolható.
