Apák napjára szeretnél finom tortát sütni, de nem édesszájú az illető apa? Mit szólnál egy sós lepényhez paradicsommal és fetával!
12 fő részére
Elkészítési idő: 30 perc
Sütőidő: 35 perc
Hozzávalók:
• 6 szelet (fagyasztott) leveles tészta vagy sós pite tészta
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• 4 tojás
• 200 g crème fraîche
• 500 g kis paradicsom
• 125 g feta
• 4 szál újhagyma
• 100 g reszelt sajt.
További követelmények: sütőforma ø 24 cm
Dolgozni
1. Egy rugós formát kibélelünk sütőpapírral, majd a leveles tészta vagy sós pite tészta szeleteivel. Az aljába szúrunk néhány lyukat, és megkenjük a zsemlemorzsával.
2. Verjük fel a tojásokat a crème fraîche-val és egy kis sóval, borssal.
3. Az összes paradicsomot félbevágjuk, a fetát 1×1 centis kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk. A fetát, az újhagymát és a paradicsomot elosztjuk az alapon. Öntsük rá a tojásos keveréket, majd szórjuk rá a reszelt sajtot.
4. Süssük a quiche-t 30 percig 200°C-on (felső és alsó hőfokon). Ezután vegyük ki a rugós formát, és helyezzük a quiche-t egy sütőpapír lapra alufóliával letakart tepsire. Még 15 percig így sütjük, hogy az alap is alaposan átsüljön.
5. Salátával vagy egy tál levessel tálaljuk. Szép Apák napját!
Tipp: A fetát puha kecskesajttal vagy mozzarellával is helyettesíthetjük, ha nem szeretjük a juhtúrót vagy a kecskesajtot.
Megment: Ha nem tálaljuk azonnal a quiche-t, 3-4 napig is eltarthatjuk a hűtőben. Kb. 15-20 perc alatt 180°C-on alufóliával letakarva felmelegíthetjük.
Szöveg/fotó: Laura Kieft
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
