Tudod, hogy összeomlik? Ez az egyik legegyszerűbb desszert, amelyet a második világháború idején hoztak létre Nagy-Britanniában a morzsás sütemény gazdaságos változataként. Abban az időben a lisztet és a vajat adagolták, így a sütés során megtakarították a hozzávalókat. A Crumble ma is népszerű, nemcsak gyors elkészítése, hanem nagyszerű és finom íze miatt is. Ezen kívül bármilyen szezonális gyümölcsöt kiválóan hasznosíthat. Ha pedig esetleg fogyni készülsz, és nem akarsz teljesen lemondani az édességről, akkor ebben az esetben a crumble a tökéletes választás.
Forrás: Youtube
Jamie Oliver
James Trevor Oliver, aki ismertebb nevén Jamie Oliver, nemcsak népszerű angol séf, hanem számos szakácskönyv szerzője, vállalkozó a gasztronómia világában és műsorvezető, aki több tucat főzési témájú televíziós műsort mutatott be. Már gyerekkorában beleszeretett a szülei éttermeiben való főzésbe, ma már a neve a kulináris világban. Gyakran dolgozik együtt más világhírű szakácsokkal, és egyszerű és vicces főzésének köszönhetően több millió hűséges rajongót szerzett. Jamie számos díjat is kapott, amelyek közül a legmagasabbat még magától a brit királynőtől is kapta.
Mi az a morzsa
A cseh fordításban az angol crumble kifejezés morzsolódást vagy morzsolódást jelent. Megragadja a desszert lényegét, amikor a hozzáadott morzsa megfelelő édességet és ropogósságot kölcsönöz a sült gyümölcsnek. Klasszikus melaszból, de zabpehelyből vagy dióból is elkészíthető. Amúgy a crumble egy olyan sütemény, aki szereti a nagy mennyiségű gyümölcsöt és minimális tésztát tartalmazó desszerteket.
Málna crumble recept
Nem kell mást tenni, mint a gyümölcsöt megmosni és felvágni, vagy enyhén édesíteni, megfelelő vajjal kikent tepsibe önteni, zsemlemorzsát beletenni és kisütni.
Készítse elő a gyümölcsöt
Először mossunk meg 1 kg-ot a kiválasztott gyümölcsből, használhatunk fagyasztottat is, amit előtte fel kell olvasztani, és le kell ereszteni róla a felesleges levet. Szinte minden fajta megfelelő, kivéve talán a dinnyét. Ezután vágjunk 2 almát apró centiméteres kockákra, a héjával együtt.
Kislány
Tegyünk egy tálba 100 g sótlan hideg és apróra vágott vajat, és adjunk hozzá 150 g sima lisztet. Dolgozzuk össze, és ujjbeggyel keverjük össze a két hozzávalót, amíg morzsát nem kapunk. Ezután szórjunk bele 75 g zabpelyhet és 75 g kristálycukrot, és jól keverjük össze.
A formába rétegezzük a hozzávalókat
Először az almával elkevert apróra vágott gyümölcsöt öntsük az előkészített tepsibe, szórjunk rá 75 g kristálycukrot, végül adjuk hozzá a morzsát. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hogyan tálaljuk morzsát
A sült morzsát a legjobb még melegen tálalni. Nagyon finom egy kis fehér joghurttal, tejföllel, de egy gombóc vanília fagylalttal is tökéletes.
www.jamieoliver.com, www.fresh.iprima.cz, www.casprezeny.pluska.sk
