Megjelenés dátuma: 2022. február 28
A maradékok vagy maradékok napja egykor nagyon normális volt, de ahogy a jólét növekedett, úgy tűnt, hogy a maradék kidobása is új mércévé vált. Személy szerint mindig is küzdöttem az élelmiszer-pazarlás ellen; 40 éve írtam egy megmaradt szakácskönyvet. Úgy tűnt, hogy a maradék feldolgozás túlzott takarékossággal társult, ami teljes nonszensz. De szerencsére úgy tűnik, egyre jobban tudatában vagyunk annak, hogy azt, ami még jó és ehető, kidobjuk, az valójában „nem történik meg”. De ha megmarad a maradék, mit lehet és mit nem? És hogyan? És ha valamit leáraznak a boltban, mire figyeljek?
Minden otthon kezdődik
Otthon kezdeni. Ha az étel egy részét tárolja, győződjön meg arról, hogy azt (lehűtjük), és lefedve a lehető leggyorsabban hűtőszekrénybe helyezze, és lehetőleg ne tárolja 2 napnál tovább. A hőmérsékletet lehetőleg 4 fokra állítsa a normál 7 fok helyett. Sokszor úgy gondolják, hogy a nyers zöldségek hosszabb ideig eltarthatók, de tartsa be a maximum 3 napos határt. Szerencsére van még két fontos mutató: a szemünk és az orrunk. Nézze meg és szagolja meg, hátha valami még frissnek tűnik. Ez a legjobb mutató, még akkor is, ha valamit rövidebb ideig tartottak. Ha fonnyadtnak tűnik vagy savanyú szagú, ne egye meg.
THT és TGT
Az üzletekben is vannak maradékok, és szeretnék megakadályozni a pazarlást. Most már nem rajongok a szupermarketben húst vagy halat vásárolni, de azt is megértem, hogy a szupermarket gyakran kényelmes. Itt rendszeresen vannak akciós matricával ellátott termékek a polcokon. Hasznos a csomagoláson feltüntetett, praktikus minőségmegőrzési dátum (minősítés előtti dátum) vagy néha még lejárati dátum is, de mit jelentenek ezek? A Legjobb megőrző jel azt jelzi, hogy a termék még ehető (vagy iható), de a minősége ezen időpont után már nem garantálható. Itt is lakomázzon szemének és fülének, mielőtt megveszi vagy elfogyasztja. Felhasználható a friss termékeken feltüntetett időpontig. Ha ez a dátum lejárt, a termék a baktériumok szaporodása miatt egészségügyi kockázatot jelenthet. Erre fordítson fokozott figyelmet. A szupermarketek ezen időpont után nem árulhatnak semmit, hanem magán a napon. Mindig ugyanazon a napon fogyasszon egy ilyen terméket, és ne tárolja.
Túl jó az élelmiszer-pazarlás ellen
Új jelenség a kidobás elleni küzdelemben a. Ez egy olyan alkalmazás, amelynek célja a pazarlás megelőzése. A pékségek, szupermarketek, friss élelmiszerboltok és néha éttermek minden nap kínálják fölösleges áruikat ezen az oldalon, nagyon alacsony áron (átlagosan 3 és 5 euró között). Minden nap megtekintheti, hogy mi eladó a környéken egy kapcsolt üzletben. Az alkalmazáson keresztül rendel és fizet, és ugyanazon vagy másnap átveszi a megadott időpontban. Ami benne van, az meglepetés. Ne feledje, hogy sok terméknek van lejárati ideje, akárcsak a kedvezményes matricáknak. A városokban természetesen nagyobb a kínálat, mint a vidéki falvakban, de a szolgáltatók száma nő.
Végül: azoknak, akiknek kétségei vannak afelől, hogy meddig lehet tartani valamit. A táplálkozási központ praktikus online tárolási útmutatóval rendelkezik.
(Fotó: Shutterstock)