A jeges kávé a nyár sztáritalja, főleg ha kávéimádó vagy. Tökéletes a teraszon a barátokkal, de akár otthon is megcsinálhatod. Íme néhány tipp a jegeskávé elkészítéséhez, akárcsak a kávézóban.
A jeges kávé különféle ízesítéssel készíthető / Shutterstock
A jeges kávé nagyon könnyen elkészíthető italnak tűnik. Végül is mi lehet nehéz a jeget kávéval keverni? Néhány dolgot azonban szem előtt kell tartania, ha azt szeretné, hogy ugyanolyan ízű és állagú legyen, mint egy kávézóban.
Azt mondom, hogy kétféleképpen lehet elkészíteni. Az első módszer a „flash brew”-t, egy Japánban régóta használt népszerű technikát foglalja magában, amely a japánok Aisu Kohi-nak vagy gyorsan lehűtött kávét eredményez.
Ez magában foglalja a forró kávé közvetlen jég feletti lefőzését. Ezzel a technikával aromás és tiszta jeges kávé készül. Ha lehűti a kávét a hűtőben, enyhén zavaros lesz.
A második módszer meglehetősen egyszerű. Főzze meg a kávét a szokásos módon, hagyja kihűlni, majd jégen tálalja. Hűtőben hűthetjük, ha nagyon ráér. Ennek a kávéhűtési módszernek az a hátránya, hogy a jeges kávé nem lesz olyan illatos, és a kávé állott és oxidált ízű lehet.
Jeges kávé mézzel és levendulával
A méz és levendula szirup édes jegyet kölcsönöz, mivel egyensúlyba hozza a kávé természetes keserűségét.
összetevőket
Levendula mézhez egyszerű szirup
- 70 ml méz
- 60 ml vizet
- 1 teáskanál szárított levendula virág
Jeges tejeskávé
- 2 teáskanál levendulaméz szirup
- 2 pohár nagyon erős kávé
- 120 ml zabtej
- jég
Elkészítés módja
A levendulához és a mézsziruphoz tedd egy kis serpenyőbe a mézet, a vizet és a levendula virágait. Közepes lángon forrpontig melegítjük, addig keverjük, amíg a méz fel nem oldódik.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20-60 percig, hogy a levendula teljesen behatoljon. Szűrjük le a szirupot egy üvegbe egy finom hálószűrő segítségével.
Tegyünk 2 teáskanál levendulaméz szirupot egy magas pohárba. Adjuk hozzá az eszpresszót és keverjük össze. Töltsük meg a poharat jéggel, majd öntsük hozzá a tejet és keverjük simára.
Próbáld ki jeges kávéhoz is.
vietnami jeges kávé
A kávé édesítőszerrel keverve, jéggel együtt frissítően frissítő italt eredményez.
összetevőket
- 30 ml édesített sűrített tej
- 22,5 ml durvára őrölt kávé
- forró víz
- jég
Elkészítés módja
Öntse az édesített sűrített tejet egy 250 ml-es pohárba. A kávé kávéfőzővel készül. Felöntjük a sűrített tejjel. Öntsön fel annyi forró vizet, hogy ellepje a kávét, és hagyja állni 30 másodpercig. Adjunk hozzá jeget és tálaljuk.
Café de Olla
A Café de Olla egy fűszeres kávé, amely Mexikóból származik. A fahéj, a szegfűszeg és a csillagánizs finomítja a jegeskávét.
összetevőket
- 6 csésze víz
- 180 g barna cukor
- 2 fahéj rúd
- 2 szegfűszeg
- 1 csillagánizs
- 6 evőkanál frissen őrölt pörkölt kávé
Elkészítés módja
Forraljuk fel a vizet egy közepes lábosban. Adjuk hozzá a barna cukrot, a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a csillagánizst.
Fakanállal addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az őrölt kávét és keverjük össze. Csökkentse a lángot, fedje le és hagyja még 5 percig főni. Szűrjük át a kávét a ruhán és fogyasszuk el.
