A tejpótlók, például a zab-, mandula- és szójatej manapság nagyon népszerűek. Egyszerűen inni vagy finom cappuccinót készíteni. De mennyire egészségesek ezek a tejpótlók valójában? És melyik típust érdemes választani?
Fentebb említettük a tejpótló különféle típusait, de tudtad, hogy ezeket az italokat nem szabad „tejnek” nevezni? Tej csak akkor használható fel, ha az állati eredetű, például tehén- vagy kecsketej. Ezenkívül ezeknek a „tejpótlóknak” az összetétele és tápértéke is eltérő.
Tej
Ahhoz, hogy megtudjuk, melyik ital helyettesíti legjobban a tejet, először az állati tej tápértékét nézzük meg. A tej a következőkből áll:
- Fehérjék: ezek a testsejtek építőkövei.
- Kalcium: szervezetének szüksége van rá a csontok és a fogak fenntartásához.
- B12-vitamin: a vörösvértestek termeléséhez és az idegrendszer működéséhez.
- B2-vitamin: a szervezetnek szüksége van erre a vitaminra az energiaellátáshoz.
- Tejcukor: ezt laktóznak is nevezik. Vannak, akiknek gondot okoz az emésztés.
Tejhelyettesítők
A tej növényi alapú alternatívái nem rendelkeznek ugyanazzal a tápértékkel, ezért 1-1 arányban nem hasonlíthatók össze az állati tejével. Minden tejpótlóban a víz a fő összetevő. Ezenkívül gyakran adnak hozzá kalciumot és B2-, B12- és D-vitamint. Az italok ízesebbé tétele érdekében a gyártók néha agávé szirupot, cukrot vagy egy kis sót adnak hozzá. Megbeszéljük Önnel a jól ismert tejpótlókat és azok előnyeit és hátrányait.
Olvassa el még:
Szója ital
Az összes tejpótlóhoz képest a szójaitalt a legjobb helyettesítő tápértéket tekintve. A legjobb ezeket összehasonlítani a félzsíros tej tápértékével. Ugyanannyi fehérjét és kilokalóriát tartalmaz. Ezenkívül kalciumot, B2- és B12-vitamint, valamint bizonyos esetekben D-vitamint is hozzáadnak az italhoz.
Mandula ital
A mandula ital több rostot, kevesebb cukrot és kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a félzsíros tej. A cukrozatlan mandula ital tartalmazza a legkevesebb cukrot és így a legkevesebb energiát is. De az italban szinte nincs fehérje. Azt gondolhatja, hogy ha mandulatejet iszik, megkapja a napi dióadagot. De ne tévedjünk: ahhoz, hogy ezt elérjük, sokat kell inni az italból. Egy pohár mandulatej átlagosan két-három diót tartalmaz.
Zab ital
Ön egy ízletes „zab cappu” rajongója? Közelebbről megvizsgáljuk az italt. A zab ital olyan rostokat tartalmaz, amelyek jót tesznek az emésztésnek és a vér koleszterinszintjének. De ahhoz, hogy ez előnyös legyen, naponta több pohár zabtejet kell inni. A zabtejhez gyakran adnak kalciumot, B12-vitamint és D-vitamint. Ez azonban meg sem közelíti a tejben lévő mennyiséget.
Kókusz ital
Kókuszos ital rajongó vagy? Akkor csalódást kell okoznunk. Ez az ital tápértékét tekintve meg sem közelíti a tejet, ezért nem jó helyettesítője. Alig van benne fehérje, vitaminokat és ásványi anyagokat sem adnak hozzá. Néha több telített zsírt is tartalmaz, mint a normál tej.
Mogyoró ital
Energia tekintetében a mogyoróital a félzsíros tejhez hasonlítható. De ez az egyetlen összehasonlítás, amit tehetünk. Ez az ital tartalmazza átlagosan a legtöbb rostot az összes növényi helyettesítő közül, ami egészséges. Sajnos azonban nem kapja meg az ajánlott mennyiségű diót naponta. Poháronként csak öt-hat mogyorót kap.
Rizs ital
A rizsital nem jó tejpótló, mert szinte egyáltalán nem tartalmaz fehérjét. Ez elvileg nem probléma, mert Hollandiában alig fordul elő fehérjehiány. Ezenkívül a rizsital nem tartalmaz B2-vitamint, ami nem csak a tehéntejtől különbözik, hanem a legtöbb más tejpótlótól is. A magas cukortartalom is szembetűnő. A rizsital körülbelül három kockacukrot tartalmaz poháronként. Ezt a cukrot nem adták hozzá, de természetesen jelen van.
Külön figyelmeztetés a rizsitalokhoz: az ital arzént tartalmazhat. Ez egy mérgező anyag, amely bizonyos rizsekben természetesen előfordul. Különösen káros a kisgyermekekre. Az angol Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség ezért figyelmezteti a szülőket, hogy ne engedjék kisgyermekeknek rizsitalt inni.
Forrás:
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
