Lehet előre vajat vásárolni és lefagyasztani? Amit mindenképpen figyelembe kell vennie.
A Szövetségi Statisztikai Hivatal szerint , az élelmiszerek 2024 júliusában átlagosan több mint 32 százalékkal drágábbak voltak, mint négy évvel ezelőtt. Annak érdekében, hogy ne maradjon le semmiről az élelmiszervásárlás során, célszerű kihasználni az akciókat, és előre megvásárolni azokat az élelmiszereket, amelyeket minden nap fogyaszt. A rizzsel, tésztával, cukorral és konzervekkel nincs gond, de hogyan lehet a friss termékeket, például a vajat tovább eltarthatóvá tenni?
Jobb tárolás: a vajat le lehet fagyasztani?
A vaj ugyan állati eredetű termék, de hosszabb ideig eltartható, mint a hús, a tej, a tojás és hasonlók. A Umweltverbände.at szerint a bontatlan vaj a lejárati idő után még hat hónapig fogyasztható. A felbontott vaj azonban a lejárati idő után legfeljebb négy hónapig tárolható, még megfelelő tárolás esetén is.
És még akkor is, ha a vajon egy sötétsárga filmréteg képződik, akkor is aggálytalanul fogyasztható. Ezt az elszíneződést a zsír és az oxigén kölcsönhatása okozza, és könnyen lekaparható. Ha azonban penészesedés jelei vagy avas szag észlelhető, akkor a vajat ki kell dobni.
A Kerrygold honlapja szerint a vajat lefagyasztva háromszorosára növelhető az eltarthatósági ideje. A fagyasztóban akár kilenc hónapig is tárolható.
Fagyassza le a vajat a megfelelő módon: íme néhány tipp
A vajat egészben vagy fél darabban, eredeti csomagolásában lehet lefagyasztani. De ha akarja, fagyasztás előtt ki is porciózhatja, és kisebb, pl. 125 grammos adagokban is beteheti a fagyasztóba. Így pontosan annyi vajat vehetsz ki, amennyit sütés közben kiolvasztasz.