A fontos ételek szilárd része a pácolt uborka – vinaigrette, orosz saláta, savanyúság, hodgepodge – heves ropogásától függ.
- forog
- Hozzávalók
- Főzés
A puha és töppedt uborka nem egészíti ki a szendvicset, nem díszíti a salátát, és nem emlékeztet az elmúlt nyárra.
forog
Nem minden háziasszony és tulajdonos kész időt tölteni az uborka fonásával. De a lényeg az, hogy a munkadarab nem mindig tökéletes.
Gyakran minden pont az ellenkezője történik: a zöldség nem roppan, a sós víz zavarossá válik, és ráadásul az üvegek felrobbannak.
A türelmetlen szakácsok számára van egy speciális recept. A pácolt és ropogós uborka 90 perc alatt, túl nagy felhajtás nélkül elkészül.
Hozzávalók
A terméklista a következőkből áll:
- 1 kg uborka;
- 1 liter forró víz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 2 evőkanál. l. ecet (9%);
- 1 csokor petrezselyem és kapor.
Főzés
1. A fokhagymát préseljük át, vagy bármilyen más kényelmes módon összetörjük.
2. Sólé: víz, ecet, só és cukor.
3. Az uborkát fűszernövényekkel és fokhagymával közvetlenül a zacskóba verjük, és sóoldattal öntjük.
4. A csomagot lekötözzük, és másfél óráig ebben a formában hagyjuk.
