Ha szereted az édes reggeliket, és nincs sok időd reggelente, ez a recept tökéletes neked. A finom, duci és puha joghurtos palacsintát nemcsak a gyerekek szeretik, hanem bárki, aki időnként szeret nassolni valamit. Hogyan készítsd el életed palacsintáját? Ne feledkezz meg a gyümölcsről, amit a fél világ szeret.
Hogyan készítsünk joghurtból puha, lágy és bolyhos palacsintát? Nem tudom, van-e ennél egyszerűbb recept reggelire (kivéve talán a vajas sonkás kenyeret).. Ha szereted a napodat valami finom és energizálóval kezdeni, akkor ez a legjobb választás. Adj a tésztához pürésített banánt, és az íze el fog ámulatba ejteni.
Joghurtos palacsinta, a tökéletes reggeli
- 180 g búzaliszt (lehetőleg 450-es típusú),
- 2 kis, érett banán,
- 250 g natúr joghurt,
- 2 közepes méretű tojás,
- 2 evőkanál porcukor,
- 2 teljes evőkanál vaj,
- 2 teáskanál sütőpor,
- egy lapos teáskanál vaníliás cukor,
- zsír a sütéshez.
Joghurtos palacsinta banánnal – eljárás:
- Először is győződjünk meg arról, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű.
- Szitáljuk a lisztet a tálba, adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
- Egy másik tálba öntsük bele a joghurtot, adjuk hozzá a tojássárgákat, a villával pépesített banánt, mindkét cukrot, és kezdjük el nagy sebességgel mixerrel keverni.
- Szitáljuk a lisztet és a port a nedves hozzávalókhoz, és villával keverjük addig, amíg a hozzávalók összeállnak. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjehabot, keverjük össze röviden, majd tegyük félre.
- Egy serpenyőt enyhén kenjünk ki, lehetőleg tisztított vajjal, és alaposan melegítsük fel. Ezután egy merőkanál vagy mély kanál segítségével helyezze a tésztaadagokat a palacsintákra. Mérsékelt lángon süljenek meg, és a hő hatására szépen emelkedjenek.
- Amikor a palacsinták az egyik oldalukon aranyszínűek, fordítsuk meg őket, és süssük még egy kicsit. Tálaljuk porcukorral vagy lekvárral megszórva.
