A nyár javában, a június jó hónap arra, hogy élvezze a szezon által kínált friss gyümölcsöket és zöldségeket. A (szuper)piacok tele vannak színes és ízletes termékekkel, amelyeket ebben a hónapban alacsony áron vásárolhat meg.
Június szezonális termékek
Kíváncsi vagy a júniusi szezonális termékekre? Az alábbiakban kategóriánként (zöldség és gyümölcs) láthatja, hogy mely termékek vannak jelenleg szezonban. Nem csak „szezonban” érdemes vásárolni, mert az árak alacsonyabbak, hanem a felszolgált ételek némi eltérése miatt is.
Június szezonális zöldségei
Ezeknek a zöldségeknek júniusban van a szezonja.
- Cukkini: A cukkini sokoldalú zöldség, júniusban bőven kapható. Alacsony kalóriatartalmúak és sok tápanyagot tartalmaznak. Kiválóan alkalmas grillezésre vagy sütésre. Vagy használja sós pitékben és tésztaételekben.
- Retek: A retek ropogós, fűszeres és rostforrás. Finom ropogóssá teszik a salátákat, és mártogatós szósszal is fogyaszthatók. Szintén finom: fogyasztás előtt süsd meg a sütőben.
- Spenót: A spenót energianövelő. Használd alapnak, turmixokhoz, vagy finom tésztaételhez használd.
- Zöldbab: A futóbab hosszúkás zöld hüvely, szilárd szerkezettel. Ízletesek párolva, rántva, vagy nyári salátába használva. A bab jó rostforrás, C-vitamint és K-vitamint tartalmaz.
- sárgarépa: A sárgarépa ropogós és édes, gazdag béta-karotinban és antioxidánsban, ami jót tesz a szemnek és a bőrnek. Remek falatként fogyasztható, rántható ételekhez adjuk, vagy ízletes sárgarépalevest készítünk.
- spárga: Ha a tavaszra gondolsz, az itthon termesztett spárgára gondol. Ezek a hosszúkás zöldségek egyedi ízűek, és különféle ételekhez felhasználhatók. Süssük meg, vagy adjuk hozzá rizottóhoz és salátákhoz.
- Articsóka: Az articsóka finom és enyhe, diós ízű. Fogyaszthatjuk párolva, sülve vagy töltve. Az articsóka nemcsak ízletes, hanem rostban is gazdag, és elősegíti az emésztést.
- Saláta: Júniusban bőséggel kapható különféle salátafajták, mint például a vajsaláta, a vajsaláta és a tölgylevelű saláta. A saláta sokoldalú zöldség, amely salátákhoz tökéletes alapja. Vagy adjunk hozzá egy kis salátát egy szendvicshez (hamburgerhez).
- Rukkola: A rukkola egy fűszeres levelű zöldség, amely salátákhoz, szendvicsekhez és pizzákhoz adható. Frissítő ízt ad, és számos tápanyagot tartalmaz, például K-vitamint és antioxidánsokat. Adjon hozzá egy marék rukkolát a salátákhoz, hogy egy extra fűszeres hatást érjen el.
- Jégsaláta: A jégsaláta ropogós és semleges ízű, így sokoldalú zöldség. Használd salátáid alapjául, tedd szendvicsekhez, vagy használd friss pakolásként kedvenc töltelékedhez. A jégsaláta frissítő, és kellemes ropogóssá teszi az ételeket.
- Chard: A mángold, más néven mángold, színes szárú leveles zöldség. Enyhe ízű, rántott ételekhez, quiche-ekhez vagy egyszerűen párolva köretnek adható. A mángold A-, C- és K-vitaminban gazdag, valamint vasforrás.
- Bok choy: A Bok choy egy ropogós és enyhén fűszeres zöldség, amely népszerű Magyarországon. Kellemes ízű, nyersen vagy főzve is fogyasztható. Adja hozzá a bok choy-t sült krumplihoz, levesekhez vagy salátához.
- Uborka: Az uborka frissítő és hidratáló hatású. Uzsonnaként szeleteljük fel, adjuk hozzá salátákhoz vagy készítsünk tzatziki szószt. Az uborka ropogós textúrát és finom ízt ad az ételeknek.
- lóbab: A széles bab zöld hüvelyes, krémes állagú és enyhe ízű. Ízletesek párolva, rántva vagy salátákba. A széles bab jó fehérje-, rost- és folsavforrás.
- Póréhagyma: A póréhagyma enyhe hagymás ízű, és különféle ételekhez használható. Adjuk hozzá levesekhez, pörköltekhez, vagy használjuk mártások ízesítőjeként. A póréhagyma C-vitaminban gazdag, emellett A- és K-vitamint is tartalmaz.
Június szezonális gyümölcse
Nagy eséllyel találsz ajánlatokat erre a szezonális gyümölcsre.
- Eper: Június az eper hónapja. Ebben az időszakban édesek és lédúsak. Fogyasszuk egyenesen, adjuk hozzá salátákhoz, vagy készítsünk finom nyári epertortát.
- Piros bogyók: Ezek a kis gyöngyszemek tökéletesek a reggeli vagy a desszert feldobására. A piros ribizli gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban. Adja hozzá joghurtjához, turmixokhoz vagy készítsen sorbetet.
- Nektarin: A lédús nektarin igazi nyári csemege. Ez az édes gyümölcs tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Uzsonnaként finom, tedd gyümölcssalátákhoz, vagy készíts vele nektarint.
- Cseresznye: A nyár az édes, lédús cseresznye szezonja. Nem csak simán fogyaszthatók finomak, de süteményekhez, turmixokhoz és desszertekhez is felhasználhatók. Cseresznye ül .
- Sárgabarack: A sárgabarack lédús és lágy állagú. Ideálisak frissen fogyasztva, de felhasználhatók péksüteményekhez, lekvárokhoz és chutney-khoz is. A sárgabarack rostokban gazdag, A- és C-vitamint tartalmaz.
- Áfonya: Az áfonya tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal. Önmagában is finomak, de akár reggelihez, péksüteményekhez is adható.
- Őszibarack: Az őszibarack tele van ízzel és lédús. Fogyaszd frissen, add hozzá salátákhoz, vagy készíts ízletes barackos pitét. Az őszibarack jó C-vitamin forrás, és elősegíti az egészséges bőrt.
- Dinnyék: A görögdinnye, a sárgadinnye és a mézharmat dinnye igazi nyári gyümölcs. Tökéletesek grillezési tálaláshoz, gyümölcssalátákhoz vagy egészséges turmixok készítéséhez.
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
Fotó: Getty Images