Minden szervezet egy kiegyensúlyozott rendszer. Az emberi szervezetben van bizonyos mennyiségű víz, szövetek, sejtek, elemek, vitaminok stb. Bármilyen egyensúlyhiány negatív hatással van rendszerünkre.
A vitaminok az emberi táplálkozás alapvető tényezői közé tartoznak. A vitaminhiánnyal járó betegségek régóta ismertek. Ezeket a betegségeket általában változatos, tápláló, bizonyos vitaminhiányos vitaminokban gazdag étrenddel kezelik .
A K-vitamin fontos szerepet játszik a szervezetben – elősegíti a véralvadást, vagyis a véralvadást. Enélkül a belső és külső vérzést megakadályozó vérrögképződés lehetetlen. Ezért voltaképpen a K betű szerepel a vitamin nevében (a koagulációból – hajtogatás). A K-vitamin szükséges a protrombin képződéséhez, amely az emberi máj által termelt véralvadáshoz fontos komponens.
A normál véralvadás biztosításán túl a K-vitamin támogatja az egészséges veseműködést. Bebizonyosodott, hogy ez a vitamin aktívan befolyásolja az anyagcserét a csontokban és a kötőszövetekben, és elősegíti a kalcium felszívódását a csontokban. A megfelelő mennyiségű K-vitamin a szervezetben segít megelőzni a csontritkulást, amely betegségben a csontok törékennyé válnak és könnyen törnek. És ez különösen fontos a menopauzában lévő nők számára. A K-vitamin befolyásolja az erek és a szív állapotát, ami megakadályozza a kalcium lerakódását az erekben és az ateroszklerózisos plakkokon. Ez csökkenti a szívbetegség, a stroke és a szívroham kockázatát.
Mit tartalmaz? A K-vitaminnak két formája van: K1 és K2.
Az első az, hogy a K1-vitamin (fillokinon) étellel kerül a szervezetbe. Számos növényben megtalálható, és a fotoszintézis egyik terméke. Tartalmának vezetői a következők:
- petrezselyem
- spenót
- zöld levelű salátafajták
- brokkoli
- zöld káposztafajták
- kiwi
- sárgarépa
- paradicsom
- bors
Az állati termékek közül:
- máj
- tejtermék
A második formát, a K2-vitamint (menakinont) speciális baktériumok szintetizálják a vastagbélben.
A mikroorganizmusok normális működésének és a megfelelő táplálkozásnak köszönhetően az emberi szervezetben elegendő mennyiségű K1 és K2 vitamin marad fenn. Ilyenkor a megfelelő, vagyis a kiegyensúlyozott táplálkozásról és a mikroflóra normál állapotáról van szó.
Sajnos ennek a vitaminnak a hiánya nem olyan ritka. Főleg azok körében, akik még nyáron sem esznek elég zöldséget és gyümölcsöt, monoton vagy többnyire gyorséttermi ételeket fogyasztanak, és korlátozó diétát tartanak. A vitaminok felszívódása romlik a gyomor-bélrendszeri problémák, a rossz szokások, valamint a stressz és a túlterheltség miatt.
De van olyan is, akinek ügyelnie kell arra, hogy ne legyen túl sok K-vitamin az étrendjében. Ezek olyan emberek, akik direkt antikoagulánsokat szednek, amelyek célja a vérrögök kialakulásának kockázatának minimalizálása. Ebben az esetben ki kell kérnie orvosa ajánlásait a zöldségek és más, ezt a vitamint tartalmazó élelmiszerek fogyasztására vonatkozóan.
Egy felnőttnek elegendő napi 100-120 mcg vitamint fogyasztani. A laboratóriumi vizsgálatok segítenek ellenőrizni annak hiányát.
Olvassa el még:
