Ismét itt a hétvége – a hét egyetlen olyan időszaka, amikor az egész család együtt ül otthon egy asztal körül. Élvezd ki még egy kicsit az együtt töltött időt, és kényeztesd magad is valami édességgel. Ezt a tejkrémmel és csokoládéval töltött kókuszos kakaós süti receptjét azonnal imádni fogod, és gyakrabban fogod készíteni! Egy csésze jeges kávéval pedig úgy fogod érezni magad, mintha a paradicsomban lennél.
Látogass el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket találsz.
Kakaós sütemény kókuszos takaróban, tejkrémmel és csokoládéval töltve
Tészta:
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 50 g növényi olaj
- 150 ml tej
- 140 g liszt
- 30 g kakaópor
- 10 g sütőpor
Tejszín:
- 2 tojássárgája
- 100 g cukor
- 30 g kukoricakeményítő
- 350 ml tej
- 80 g vaj
Csokoládémáz:
- 100 g étcsokoládé
- 100 ml meleg tejszín 33%
A díszítéshez és a szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Verjük fel a tojásokat egy tálban, és adjuk hozzá a cukrot – habverővel. Ezután öntsük bele az olajat, majd a tejet, végül az átszitált száraz hozzávalókat: lisztet, kakaóport és sütőport – jól keverjük össze.
2. Az így kapott tésztát öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsire, szépen kenjük szét és simítsuk el.
3. Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 15 percig aranybarnára, majd a tésztát sütés után hagyjuk kihűlni.
4. Krém: Öntsük a tojássárgáját a lábosba, adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt – jól keverjük össze, majd 2 lépésben öntsük hozzá a tejet – keverjük össze. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Ha megfőtt, tegyük át a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
5. Közben egy tálban verjük fel a vajat, és fokozatosan, verés közben adjuk hozzá a kihűlt krémet – verjük habosra, majd tegyük át egy díszítőzacskóba.
6. A megsült, kihűlt tésztából 5 cm átmérőjű köröket formázzunk, a maradék tésztát pedig tegyük félre. Az alsó kört megtöltjük a tejszínhabbal, és befedjük a felső kört.
7. A maradék tészta felhasználása: A megmaradt tésztát egy tálban merülőmixerrel finom homokká keverjük/morzsoljuk, tegyük át egy nagy tálba, és adjunk hozzá egy kis tejszínt – jól keverjük össze. Fagylaltkanalat használva kanalazzunk ki a keverékből, és szórjuk meg kakaóporral.
8. Csokoládémáz: Tegyük az apróra vágott étcsokoládét egy tálba, olvasszuk meg mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és adjuk hozzá a meleg 33%-os tejszínt – keverjük jól össze, és öntsük a cukormázat egy díszítőzacskóba.
9. A süti oldalát és tetejét megkenjük a mázzal, és kókuszreszelékben meghempergetjük.
10. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyelettel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk nektek.