Bármely háziasszony tudja, hogy a természetes méz eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan, mivel a termék különleges kémiai összetételű.
A főzés során azonban idővel nehézkessé válik a felhasználása.
Az ok egyszerű: egy idő után a természetes méz kandírozni kezd.
Ugyanakkor különféle módszerekkel vissza lehet hozni folyékony állapotba. Veszélyesek azonban, mert megfoszthatják a terméket minden értékes tulajdonságától, így csak az íze marad meg. Tényleg nem akarom használni ezt a mézet. De van egy módszer, amely lehetővé teszi, hogy a termék megőrizze gazdag kémiai összetételét, és ismét folyékony konzisztenciát nyerjen.
Mit kell tennem
Először mérje ki a szükséges méz mennyiségét a recept szerint, vagy amelyet használni szeretne. Küldje el egy kis tálba vagy egy miniatűr tálaló salátástálba.
Közben öntsünk vizet a serpenyőbe, és melegítsük negyven fokra. Ha magasabb hőmérsékletre melegítjük, akkor az egészséges méz egy közönséges desszertté válik: nem reagál jól a hőkezelésre.
A tálunkat a termékkel a vízbe küldjük, hogy ne kerüljön bele. Várunk 10-15 percet, összekeverjük a mézet és bátran nekiállunk főzni.
