Ecetes uborka, pácolt paprika, szóval itt az ideje az üveges fehérkáposzta salátának. A recept triviális, és az egész folyamat csak néhány percet vesz igénybe. Ideális köretnek, ha nincs időd mást elkészíteni. Ideális őszre és télre is, amikor ünnepi ízekre vágyunk.
Augusztus vége felé közeledve a fehér káposzta szezonja is véget ér. Használja ki a hátralévő időt a felkészülésre finom pácolt saláta. Hasznos lesz egészséges kiegészítőként húshoz, burgonyához, rizshez és más ételekhez vacsorára. Garantáljuk, hogy a háztartásban mindenki élvezni fogja – még a legnagyobb ínyencek is.
Fehér káposzta saláta poharakban – ízletes és egészséges kiegészítő bármely vacsorához
A saláta tégelyben való tárolása meghosszabbítja az eltarthatóságát és frissességét, míg az édes-savanyú pác új ízeket emel ki. Az alábbiakban egy bevált receptet talál.
A fehér káposzta saláta paprikával, hagymával és sárgarépával nemcsak ízletes, hanem tápláló és laktató is lesz. A zöldségekben található vitaminok és tápértékek jót tesznek az egészségnek. A káposzta bél- és immunrendszert támogató tulajdonságairól ismert, míg a paprika értékes C-vitamin forrás.
A pác hozzávalói:
- 250 ml (vagy olaj),
- 220 g cukor,
- 120 ml 10%-os alkoholos ecet.
Egyéb hozzávalók:
- 2 kg fehér káposzta,
- 3 sárgarépa,
- 2 fehér hagyma,
- 2 piros paprika,
- 2 evőkanál só,
- őrölt feketebors.
Káposzta saláta pácban. Módszer
A káposztát, a sárgarépát, a hagymát és a borsot alaposan megmossuk. A káposztát és a megtisztított hagymát apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. A sárgarépát lereszeljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk keskeny csíkokra.
Ezután adjunk hozzá sót és keverjük össze az egészet. Tegye a salátát sterilizált és száraz poharakba. Ezután elkészítjük a pácot. Az olajat és az ecetet egy serpenyőbe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Addig főzzük, amíg a cukor feloldódik, majd a poharakba öntjük a salátára.
Az üvegek tartalmát összekeverjük, borssal ízesítjük, végül szorosan rácsavarjuk a fedőt és egy nagy fazékba tesszük az üvegeket. Öntsön vizet a poharak magasságának körülbelül 2/3-áig, és a víz összenyomása után körülbelül 15 percig pasztörizálja. Vegye ki a poharakat, hagyja kihűlni és tárolja a kamrában, pincében vagy konyhaszekrényben. Minden kész!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Finom és nedves csokitorta. A recept titka egy összetevőben rejlik
Paradicsomlé, ez a recept nagy siker a családomban. Az egész két fűszerről és egy gyümölcsről szól
