Kapribogyó: milyen termékről van szó, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a szervezet számára

A kapribogyó messze van attól a terméktől, amely minden hűtőszekrényben megtalálható.

És egyáltalán nem az a lényeg, hogy ritka finomságról van szó, magas áron.

Sajátos ízük van, amelyet ügyesen kell kombinálni a kész ételekben más összetevőkkel.

Kapribogyó: mi ez és hol kell használni

Sokan összetévesztik a kapribogyót a zöldségekkel. Valójában azonban ezek a rügyek, amelyeket kinyílás előtt gyűjtöttek a Földközi-tenger partvidékén növő tüskés kapribogyó lágyszárú növényétől.

Nyersen fogyasztása veszélyes, ezért átesik a tartósítás és a savanyítás folyamatán.

Nem tartoznak a fő élelmiszerek közé, hanem egyfajta fűszer, amelyet széles körben használnak a mediterrán konyhában. A kapribogyó fűszeres ízű, így mártások, halak, húsok és zöldségek is átadják.

Kapribogyó összetétele

A kapribogyó dobozos fogyasztása emésztési problémákkal jár. Ebből a finom finomságból egyszerre legfeljebb egy evőkanál használható fel. De még ez a 10 g is képes telíteni a szervezetet 0,1 g zsírral, 0,2 g fehérjével, 0,5 g szénhidráttal és ugyanennyi rosttal.

Mivel a kapribogy bontatlan rügy, magas tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-koncentrációval rendelkezik. Különösen sok nátrium van benne, körülbelül 9 mg, ami egyszerre fedezi az elem napi adagját, ami pozitívan befolyásolja a szív munkáját, a vérnyomás mutatóit. A termék emellett sok vasat, magnéziumot, rezet és cinket, A-, E-, C-, K-vitamint tartalmaz, amelyek minden belső szerv működéséhez fontosak.

Előnyök a szervezet számára a konzerv rügyek

A boltokban olajban és ecetben konzerv és pácolt kapribogyót találhatunk, ami még kifejezőbbé teszi az ízét. A feldolgozási folyamat ellenére a termék felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára:

• harc a gyulladások és a korai öregedés ellen a magas antioxidáns tartalma miatt;

• bőrgyulladás megszüntetése, belülről hiperpigmentáció;

• számos tanulmány kimutatta, hogy a kapribogyó rendszeres fogyasztása elnyomja a rákos sejteket a gyomorban;

• a súly megtartása az alacsony kalóriatartalom miatt, a kevésbé egészséges szószok helyettesítése;

• a máj normalizálása, zsíros betegségben szenved, nem az alkoholfüggőség hátterében alakult ki;

• 2-es típusú cukorbetegség, migrén és húgyúti gyulladás megelőzése;

• az erek, a szív egészségének erősítése.

Kapribogyó és lehetséges károk

A kapribogyó csak akkor okozhat kárt, ha egy személy jelentősen túllépi a napi 10 g-os adagot.Az ilyen felelőtlen hozzáállás allergiás reakciókat válthat ki csalánkiütés, emésztési nehézségek és fokozott nyomás formájában a magas nátriumtartalom mellett.

Az orvosok kifejezetten nem javasolják a kapribogyó használatát gyomorhurutban, gyomorfekélyben és hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek, mivel ecettel és sóval tartósítják.

A kapribogyó használata a jó egészség, a fiatalság, a szépség garanciája. Fontos azonban megjegyezni, hogy ez egy gazdag összetételű konzerv termék. Ezzel óvatosnak kell lennie, és emlékeznie kell az ellenjavallatokra.