Ez a rendkívül addiktív mézes torta krémes töltelékkel 30 perc alatt elkészíthető.
Tökéletesen csiklandozza az ízlelőbimbókat és simogatja a lelket.
Kivételes recept egy tökéletes mézes tortához a YouTube csatornáról
Szükségünk van:
A tésztához:
180 g méz
160 g vaj
1,5 teáskanál szódabikarbóna
4 közepes méretű tojás
1/2 teáskanál só
150 g kristálycukor
250 g sima liszt speciális
A krémhez:
800 g tejföl (30%)
150 g porcukor
10 g vaníliás cukor
Megközelítés:
A tűzhelyen lévő rakotthoz öntjük méz, adjunk hozzá lágy vajat.
Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát.
Mérsékelt hőmérsékleten addig melegítjük, amíg a vaj elolvad nem olvad el.
Rövid ideig főzzük, körülbelül fél percig.
A forráspont elérése után a méz karamellszerűen kezd sötétedni.
Adja hozzá a tojásokat a mély keverőtálba.
Korbácsolás közben cukrot adunk hozzá.
Addig keverjük, amíg sűrű hab nem lesz.
A meleg mézes keveréket öntsük a felvert tojásokhoz.
Addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
Végül kis sebességgel adjuk hozzá a lisztet, sót és mindent alaposan keverjük össze.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire (38 cm x 35 cm) öntjük.
A felesleges légbuborékokat az asztalra ütögetve eltávolítjuk a tésztából.
Ezután beletesszük a tésztát 180°C-ra előmelegített sütőbe.
Körülbelül 15 percig sütjük.
Kihűlés után a tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt.
Vágjuk le a tészta széleit és tegyük félre (később szükségünk lesz rá).
A tésztát hosszában és szélességében vágjuk négy egyenlő részre.
A tészta szélei finomak összetörjük turmixgépben.
Adjuk hozzá a tejszínt a tálhoz.
Adjunk hozzá por- és vaníliás cukrot.
A tejszínt addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Utána krémes elosztjuk a krémet négy egyenlő részre.
Az első tésztalapot megkenjük a töltelék negyedével.
A töltelék tetejére helyezünk egy másik tésztalapot, és bevonjuk krémmel.
Az eljárást megismételjükamíg el nem használjuk az összes tányért és a krémet.
Aztán az egész tortát dörzsölni fogjuk a töltelék maradék negyedével.
Fedjük be a tortát darált morzsával.
Végül a desszertet megszórjuk porcukorral, és tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
