Sokan már belefáradtak a klasszikus csirkehúsba, hagyományos liszttésztában. Reszelt ropogós burgonyával bevont zsenge szeleteket készítünk.
Az étel jól illik ketchuphoz, majonézhez, sajthoz vagy fokhagymás szósszal.
Hozzávalók
- csirke filé – 500 g
- burgonya – 4 db. (átlagos)
- tojás – 2 db.
- liszt – 3 evőkanál. l.
- fokhagyma – 3 gerezd
- zöldek (kapor, petrezselyem)
- őrölt feketebors
- só
- növényi olaj a sütéshez
Készítmény
Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg. Vágjuk apró szeletekre, és enyhén verjük fel. Sózzuk, borsozzuk és fokhagymás zsírral fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Hagyja a filét 15 percig pácolódni.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a folyadékot. Öntse a burgonyás keveréket egy tálba, adjon hozzá tojást, lisztet, finomra vágott fűszernövényeket és sót. Keverjük össze.
Ezután mártsunk bele minden filét a burgonyás tésztába, és jól nyomkodjuk meg a kezünkkel.
Jól felforrósított növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Tanácsot
- A megfőtt szeleteket papírtörlővel bélelt tálra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- Használjon bármilyen húst karajhoz.
- Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
Olvassa el még:
