Először is vegyünk 350 gramm már elkészített tésztát, és sodorjuk ki. Vágjunk ki keksz méretű köröket, és helyezzük őket sütőpapírra. Süssük a szokásos módon. Közben 200 gramm lágyított vajat keverjünk össze egy doboz karamellizált krém 2/3-ával. Tárolja a krémet a hűtőszekrényben, és hagyja megdermedni. Ezután töltse meg vele egy süteményes zacskót, ideális esetben csillaghegyes zsákot.
Sok karamell
Most vegyünk 250 gramm pörkölt mandulát és 145 gramm piskótát. Turmixoljuk össze őket finomra, majd adjunk a keverékhez egy doboz karamellás salsát. Együtt dolgozzuk össze az egészet egy tömör, kemény és kissé ragacsos tésztává.
Most lépjünk át egy fazékba, amelyet forró vízzel töltünk meg. Tegyél egy tálat a fazék tetejére, és dobj bele 3/2 csomag puha karamellás cukorkát. Hagyd, hogy a karamellcukrok megolvadjanak, és ha szükséges, adj még forró vizet a fazékba. Vegyél kézbe egy darázsfészek formát, és töltsd meg a tészta egy részével. A közepén mindig csinálj egy nagyobb lyukat az ujjaddal.
Most töltsd meg a mélyedést a krémmel a sütőzacskóból. Vegyük ki a fészkeket a formából, és ragasszuk a megsült körökre. Ismételjük ezt a folyamatot, amíg nem marad több tészta.
A tyúkok készítése
Ha már megolvadt a karamell, elkezdheted a modellezést vele. Ez a rész elég sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. A karamellmassza melegen jól formázható. Ezért a folyamat során kissé melegítened kell.
A masszából modellezzük a húsvéti tyúkok csőrét és fésűjét. Ha kész, a karamellás fésűket és csőröket tegye félre egy ételfóliával bélelt alátétre hűlni.
Amíg a karamellás alkotások hűlnek, olvaszd meg a 2 tábla fehér csokoládét. Ezután fokozatosan mártsd bele a fészkek tetejét. Ezáltal egy csirkefej fog létrejönni. Ugyanígy járj el a darázsfészek hosszanti felével is, ami a tyúk hátaként funkcionál.
Kész is van.
Amikor a csokoládé még puha, ragaszd a fésűt és a csőrét a kaptár tetejére. A tyúkoknak mandulából szárnyakat is készíthetsz, amelyeket fehér csokoládéval ragasztasz a kaptárra. Ezután a tyúkokat fóliapapírra helyezzük, hogy ne ragadjanak össze.
Ha kész vagy, tedd a tyúkokat a hűtőbe hűlni. Az utolsó lépéshez már csak annyit kell tenned, hogy megolvasztod az étcsokoládét, hogy megfesthesd a szemeket, és miután kihűltek, mintákat szórj a tyúkokra. Ezt a részt a legjobb egy fogpiszkálóval végezni. És már kész is vagy.
Források: foodstyle.webnode.cz, www.jidlo.cz