Egy csodálatos recept karfiol steakekhez. Gyors és egyben kezdőknek is megfelelő. Elképesztően egyszerű elkészíteni, és senki sem fogja tudni, hogy életében először főz. Néz.
A névből nem nehéz kitalálni, hogy a karfiolt fogja használni a legfontosabb összetevőként. Mossa meg, és távolítsa el a zöld leveleket az aljáról. Ezután szeletekre vágjuk. Fontos, hogy ne legyenek túl vékonyak. 50 gramm parmezán sajtot lereszelünk, és egy tálba öntjük. Most adjunk hozzá 3 teáskanál olívaolajat és egy teáskanál sót. Adjunk hozzá egy csipet fekete borsot és őrölt borsot. Zúzz össze és apríts fel 2 gerezd fokhagymát. Adjuk hozzá a sajthoz és a fűszerekhez, és alaposan keverjük össze. Vegyünk sütőpapírt, és tegyünk 2 karfiolszeletet egy tepsire. Adja hozzá a sajt, az olaj és a fűszerek keverékét. Egy kanál segítségével egyenletesen oszlassuk el rajtuk a keveréket, hogy a karfiol felső oldala egy kicsit se száradjon ki. Most folytassa egy vöröshagyma szeletelésével. Karikára vágjuk, és a kidörzsölt karfiolra tesszük.
A gyors karfiol steakek főzésére vonatkozó videós útmutató a Guten Morgen YouTube csatornán található:
Karfiol vajjal
A másik két darab karfiolt kenjük meg vajjal, ahogy a kenyeret kennénk. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot és őrölt borsot. Most vágjuk újra a hagymát, de ezúttal fehérre és kockákra vágjuk. Melegíts elő egy serpenyőt, és adj hozzá olívaolajat. Majd pirítsd rajta aranyszínűre a hagymakockádat. Most készítsen elő 200 gramm darált húst, és adjon hozzá sült hagymát. A petrezselymet felaprítjuk, és a húshoz adjuk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. A tepsibe tesszük a karfiolt, és elosztjuk rajta a darált húst. Csak az a kettő, akit megvajaztál. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a darált húsos karfiol tetejére tesszük. Amennyi csak elfér rajtuk.
Karfiol zsemlemorzsában
Verjünk fel két tojást egy tálba, adjunk hozzá két kanál tejfölt és egy kanál szemes mustárt. Sózzuk, borsozzuk. Addig keverjük, amíg híg folyadékot nem kapunk. Most adjunk hozzá két kanál lisztet, és keverjük újra. 2 karfiolt áztass be a folyadékba, és szórd meg zsemlemorzsával. Most hozzáadjuk a karfiol steakeket a maradék négyhez, és enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Most tedd be a tálcát a sütőbe, és süsd meg a karfiolt 180 Celsius fokon 20 percig.
Mozzarella és kész
150 gramm mozzarellát lereszelünk. Rászórjuk a karfiolt, majd visszatesszük a sütőbe 10 percre. A mozzarella gyönyörűen szétterül, és megfelelő ízt ad a steakeknek. Ízlés szerint fűszernövényeket is hozzáadhat, például petrezselymet. És kész. Vacsorázz profiként, a konyhában pedig teljes benjamin lehetsz. Jó étvágyat.
Forrás:
