A zöldségek fogyasztása jót tesz a szervezetnek, mert sok közülük antioxidánsokat és természetes rostokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
Azonban nem minden zöldség fogyasztható közvetlenül nyersen. Számos zöldség létezik, amelyeket először meg kell főzni vagy feldolgozni, hogy biztonságosan fogyaszthatóak legyenek.
Egy egészségügyi információkat tartalmazó Instagram-oldal információiból idézve, @healthi.id és más releváns forrásokból, itt van 4 zöldség, amelyet nem szabad nyersen fogyasztani. Gyerünk, nagyon figyelj erre a cikkre!
1. Spenót
Ez a zöld zöldség, amelyet általában zöldséglevessé dolgoznak fel, könnyen szennyeződik veszélyes baktériumokkal.
Számos baktérium, amely gyakran megfertőzi ezeket a zöldségeket, közé tartozik a Salmonella, az E-Colli és a Listeria.
Nem csak a spenót fogyasztásával kapcsolatban több korlátozás is érvényben van, például nem szabad 6 óránál tovább fogyasztani, és nem melegíteni.
Ennek az az oka, hogy a spenót vasat tartalmaz, amely hevítéskor méreggé alakul.
Ezen kívül a spenóttermesztéshez használt nem higiénikus talajvíz lehetővé teszi a rossz baktériumok megtelepedését ebben a zöldségben.
Tehát a spenótot alaposan meg kell mosni, majd főni főzzük, mielőtt elfogyasztjuk, OK!
2. Burgonya
A burgonya glikoalkaloidokat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva mérgezőek lehetnek.
A glikoalkaloid-tartalom feldolgozásával, például párolással, sütéssel és forralással csökkenthető.
3. Csírák
A csírák fogyasztása számos előnnyel jár a szervezet számára, de jobb lenne, ha a feldolgozási folyamat után fogyasztaná el őket.
Ennek az az oka, hogy a csírák nedves és meleg helyeken nőnek, amelyek sok baktériummal szennyezettek lehetnek.
Tehát ennek a zöldségnek a fogyasztásához fel kell dolgoznia, hogy elkerülje az egészségét veszélyeztető rossz baktériumokat.
4. Csicseriborsó
A csicseriborsó nyers fogyasztása hányingert, hányást és hasmenést okozhat. Ez azért van, mert a bab lektineket tartalmaz.
Ezeknek a zöldségeknek a főzése nemcsak a lektintartalmat csökkenti, hanem az antioxidáns-tartalmat is növelheti.
Ez 4 zöldség, amelyet nem szabad nyersen fogyasztani. Ez az információ egy egészségügyi információs Instagram-oldalról származik @healthi.id. Remélhetőleg ez a cikk hasznos lehet, OK!
