A bábovka egyike azoknak a hagyományos recepteknek, amelyek sosem öregszenek. Ha pedig olyan süteményre vágysz, ami nem esik szét, és csodálatosan puha, akkor ez a kefires sütemény a teendő. Ez a recept finom, ropogós ízt kínál ellenállhatatlan puhasággal kombinálva. Készülj fel, hogy az ízlelőbimbóid elolvadnak, mint a megfelelő kefires bundt cake!
- 3 tojás
- 250 ml kefir
- 250 g sima liszt
- 200 g porcukor
- 100 g vaj (olvasztott)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- csipetnyi só
- vaj és zsemlemorzsa a tepsi megkenéséhez és kibéleléséhez.
Eljárás:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, majd kenjük ki a tepsit vajjal és porítsuk be zsemlemorzsával. Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Az így kapott keveréket kézi habverővel vagy keverőgéppel világosra és habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat és a kefirt. Keverjük jól össze.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval. Adjuk a lisztes keveréket a folyékony tésztához, és keverjük simára. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl a tésztát. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és egyenesítsük ki a felületét. Helyezze a formát a tésztával együtt az előmelegített sütőbe, és süsse kb. 40-50 percig, vagy amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és a nyárspróbának száraznak kell maradnia.
Vegyük ki a kész batyut a sütőből, és hagyjuk egy kicsit hűlni a formában. Ezután óvatosan fordítsuk ki egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt puha bundt tortát megszórhatjuk porcukorral, vagy tetszés szerint tálalhatjuk.
Élvezze a puha mennyország egy kis szeletét
Ez a puha kefir piskóta nemcsak remek desszert, hanem egy csésze tea vagy kávé mellé remek uzsonna vagy reggeli csemege is. Egyedi textúrája és finom íze elvarázsolja Önt, és biztos, hogy az Ön otthonában is kedvenc receptté válik. Akár reggelire, akár uzsonnára, akár vacsorára fogyasztja, ez a kefirtorta ízével és élvezetével elvarázsolja majd.
Forrás: Boldog születésnapot!
